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食のセレクトショップ「こととや」を運営するエステールホールディングスは11月2日、オリジナルの和風だし『こととや 日々のだし 極鰹だし』と『こととや 日々のだし あご入りだし』を発売すると発表しました。 どちらも煮出して取り出すだしパックです。 ...

「ほどほどな健康食」ブランドを展開するベジタルアドバンスは10月30日、かつお粉『てつのこ（かつおの血合粉）30g』を発表しました。発売日は11月1日です。 11月10日・11日には、東京ビッグサイトで開かれる「地方銀行フードセレクション2026」で展示する...

福岡県を中心にうどん店を運営するうちだ屋は10月28日、関東で初めてとなる「博多うどん うちだ屋」を、11月26日に横浜市の商業施設「港北みなも」へオープンすると発表しました。 オープンから5日間は、各日先着50名にオリジナル携帯スタンドをプレゼント...

和食しゃぶしゃぶ かごの屋を運営するKRフードサービスは10月8日、秋季メニューを10月14日から全76店舗で提供する予定だと発表しました。 「京鴨のつけ蕎麦」「ワラ焼き龍馬タタキ定食」「龍馬タタキ炙り胡麻茶漬け定食」の3品にくわえ、一汁七菜シリーズ...

丼ぶりと京風うどんの「なか卯」を展開するなか卯は10月7日、「柚子オニオン 藁焼き鰹たたき丼」を10月14日11時から期間限定で販売すると発表しました。販売は446店舗の予定です（10月7日時点）。 同時に、「藁焼き鰹たたき丼」も用意されます。 柚子オニ...

「しゃぶ菜」を運営するクリエイト・レストランツは10月1日、「熟成かつお枯節の生姜みぞれだし」が新登場したと発表しました。全国の「しゃぶ菜」各店舗で販売されています（一部店舗を除く）。販売期間は、無くなり次第終了です。 「熟成かつお枯節の生...

グルメ回転寿司「すし銚子丸」などを運営する銚子丸は、2026年9月25日、「実りの秋を握る！豊穣の秋尽くし」を発表しました。 イベントは9月25日から10月30日まで、「すし銚子丸」と「すし銚子丸 雅」で開催されています。 イベントの概要 「実りの秋を握...

「目利きの銀次」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」を展開するモンテローザは、9月10日、秋の味覚を楽しめる「秋のおすすめメニュー」を発表しました。 秋のおすすめメニューは、宮城県塩竈港水揚げの「鰹」やきのこ、牡蠣を使ったメニューで構成されていま...

『sakana bacca』などを運営するフーディソンは2026年9月4日、気仙沼市デジタル水産業推進協議会と協業し、2026年9月12日から10月11日までの4週間、首都圏の鮮魚専門店17店舗と飲食店26店舗の合計43店舗で「気仙沼旬かつお祭り」を開催すると発表しました...

つけ麺専門店「三田製麺所」を展開するエムピーキッチンは8月27日、新商品「黒鰹醤油つけそば」を9月1日から国内の三田製麺所各店で発売すると発表しました。 あわせて、具材を豊富に盛り付けた「メンマ盛り黒鰹醤油つけそば」と「肉盛り黒鰹醤油つけそば...

鰹節・だし専門店のにんべんは8月26日、榮太樓總本鋪とのコラボレーション商品『梅かつお飴』を、9月7日から榮太樓總本鋪より発売すると発表しました。東京・日本橋で歴史を紡いできた両社のコラボレーションで生まれた飴とのことです。 『梅かつお飴』は...

株式会社にんべんは2026年8月25日、埼玉物産株式会社とのコラボレーション商品「料亭仕立ての琥珀中華そば」が2026年9月1日から発売されると発表しました。 「料亭仕立ての琥珀中華そば」とは 「料亭仕立ての琥珀中華そば」は、大正元年創業で生麺ひとすじ...

回転寿司業態の「にぎりの徳兵衛」「海鮮アトム」を展開するアトムは8月25日、期間限定企画「生サーモン・さんま・かつお 秋の味覚祭り」を発表しました。9月1日から11月3日まで、「にぎりの徳兵衛」43店舗と「海鮮アトム」9店舗の計52店舗で販売される予...

ニチフリ食品は2026年8月24日、新商品「3味一体ふりかけ 塩こんぶ×チーズ×かつお」を発表しました。同日より全国で発売されています。 塩こんぶ、チーズ、かつおという3つの素材を組み合わせた新シリーズのふりかけです。それぞれの素材の魅力を活かしなが...