グルメ回転寿司「すし銚子丸」などを運営する銚子丸は、2026年9月25日、「実りの秋を握る！豊穣の秋尽くし」を発表しました。
イベントは9月25日から10月30日まで、「すし銚子丸」と「すし銚子丸 雅」で開催されています。
イベントの概要
「実りの秋を握る！豊穣の秋尽くし」は、北は北海道から南は香川県まで、全国各地で秋に美味しくなる旬の食材を集めたイベントです。
秋刀魚、とろ鰹、秋鮭、鱧といった脂を蓄えた秋の海の幸にくわえ、松茸や舞茸など山の恵みも使われています。
香川県のブランド魚で、オリーブ粉末などのエサを与えて育てられた「オリーブはまち」も登場しています。
秋の味覚を使ったメニュー
劇団セット 秋彩（あきいろ）
本まぐろ中とろ、オリーブはまち、とろ鰹、するめいか、秋刀魚の5貫を盛り合わせたセットで、税込990円です。
秋刀魚炙り
軽く炙って脂の旨味を引き出し、自家製の香味野菜とぽん酢ジュレを合わせた一品で、税込418円です。
秋鮭塩〆クリームチーズ
塩〆した秋鮭にクリームチーズを合わせたメニューで、税込528円です。
とろ鰹
脂のりが良くもっちりとした身質のとろ鰹を、生姜とともに提供するメニューで、税込385円です。
松茸と鱧の土瓶蒸し
松茸と鱧を使った土瓶蒸しで、税込1320円です。
甘栗のテリーヌ
甘栗のペーストを混ぜ込んで焼き上げたテリーヌで、栗の渋皮煮とクルミが入っています。価格は税込550円です。
オリーブはまち香味しゃぶしゃぶ
湯通ししたオリーブはまちに香味野菜とぽん酢ジュレを合わせたメニューで、税込484円です。
秋の食材を紹介する動画
開催店舗について
イベントは「すし銚子丸」と「すし銚子丸 雅」で開催されています。
「雅 アリオ橋本店」「江戸前すし 百萬石 幸町店」「Standing 鮨 Bar Yasuke エキュート赤羽みなみ店」では、取り扱う商品や販売価格の一部が異なります。
「すし銚子丸Shinjuku 新宿サブナード店」「鮨 Yasuke 豊洲千客万来店」「鮨 Yasuke 潮彩 自由が丘店」では、本イベントは実施されません。
