大戸屋「秋の発酵ごはん」9月25日開始。発酵食材の2品を数量限定販売

2026年9月26日2026年9月29日

コロワイドグループの大戸屋は、2026年9月25日、秋季限定フェア「秋の発酵ごはん」を発表しました。販売期間は9月25日（金）から11月18日（水）までで、数量限定での提供です。

「秋の発酵ごはん」とは

「お米がもっと食べたくなる」をテーマに、茸や秋野菜にくわえ、甘酒や豆豉、麹などの発酵食材を使ったメニューとして、「鶏と茄子のコクうま豆豉炒め」と「茸のたまり醤油バターソースメヌケの竜田揚げ」の2品が用意されています。

甘酒に漬け込んで柔らかく仕上げた鶏肉を、エリンギや茄子などの野菜とともに炒め合わせています。

豆豉のコクに味噌とオイスターソースの旨みが重なり、ご飯が進む濃厚な味わいに仕上がっているとのことです。

定食価格は1,390円（税込）、単品価格は1,300円（税込）です。

醤油麹にじっくり漬け込んだメヌケを、香ばしい竜田揚げに仕上げています。

舞茸・しめじ・エリンギの3種の茸に、たまり醤油とバターを合わせたソースをかけ、茸の香りとたまり醤油の風味が広がる一品とのことです。

定食価格は1,480円（税込）、単品価格は1,390円（税込）です。

販売期間は2026年9月25日（金）から2026年11月18日（水）までで、数量限定での提供です。

来店や注文の状況によっては、期間中でも販売が終了する場合があり、店舗によっては時間帯によって欠品することもあるとのことです。

以下の10店舗はフードコート内の店舗のため、販売内容が異なります。

大戸屋公式アプリでは、限定クーポンやポイントサービス、弁当の注文などの機能が利用できます。

ポイントに応じて特典内容が変わるランクシステムも新たにくわわっています。

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