「しゃぶ菜」に「熟成かつお枯節の生姜みぞれだし」が新登場

「しゃぶ菜」を運営するクリエイト・レストランツは10月1日、「熟成かつお枯節の生姜みぞれだし」が新登場したと発表しました。全国の「しゃぶ菜」各店舗で販売されています（一部店舗を除く）。販売期間は、無くなり次第終了です。

「熟成かつお枯節の生姜みぞれだし」の内容

「熟成かつお枯節の生姜みぞれだし」は、熟成させた「かつお枯節」の旨みだしに、生姜と大根おろし（みぞれ）を合わせたおだしです。お肉をくぐらせて味わいます。

かつおの香りに生姜のアクセントがくわわり、大根おろしでさっぱりと食べられるとのことです。肌寒くなる秋に、体の芯から温まる一品として仕上げたそうです。

野菜バーと薬味バーの組み合わせ

「しゃぶ菜」の野菜バーと薬味バーに並ぶ品を合わせる食べ方が案内されています。組み合わせの例は次の4つです。

ねぎ三昧

シャキシャキ食感のねぎの盛り合わせです。熟成だしとの相性も抜群とのことです。

きのこづくし

えのき茸、茶えのき、しめじ、きくらげの4種が用意されています。

長芋

シャキホク食感の長芋スライスです。

薬味バーのソースとトッピング

薬味バーでは、次の3品が組み合わせの例として挙げられています。

• かつお粉オイル：かつおの風味をくわえるオイルです。
• ゆず胡椒：ピリッとした辛味と、柚子の香りをくわえます。
• トリュフマヨ：濃厚な味わいに変えたいときの味変向きです。

販売条件

販売店舗は全国の「しゃぶ菜」各店舗で、一部店舗では販売されません。販売期間は、無くなり次第終了です。価格は案内されていません。