漬物の製造・販売を手がける大和屋守口漬総本家は11月12日、『燻製守口漬』を発表しました。守口漬を桜チップで燻製した商品で、9月7日に発売されています。
価格は6個入りで918円（税込）です。11月21日には愛知県碧南市のイベントに出店する予定です。公式Instagramのプレゼント企画の応募期間は、11月12日から11月29日までです。
桜チップで燻した守口漬
『燻製守口漬』は、守口漬を国産の桜チップで燻製した商品です。濃厚なコクと芳醇な甘みに、香ばしい燻香を重ねた味わいとのことです。
守口漬はひと口サイズにカットし、個包装にしています。切る手間なく食べられます。日本酒やワイン、ウイスキー、クラフトビールなどのおつまみにも、お茶請けにも合うとのことです。
名古屋商工会議所の地域ブランド「なごみやげ」では、第1期認定商品に選ばれました。応募143品のうち、食品部門24品（全体36品）の一つとして認定されています。
守口漬の製法
守口漬は、木曽川河畔の砂を含む土壌で契約農家が育てた守口大根を、酒粕とみりん粕で漬け込んだ名古屋の伝統食品です。
製造では、塩漬2回、粕漬2回、仕上漬の計5回の漬け込みと熟成を重ねます。種まきから数えると、足かけ3年かかります。
価格と内容量
価格は918円（税込）です。内容量は3個入り×2パックの計6個入りです。
商品の詳細は公式サイトに掲載されています。
碧南のイベントで販売予定
11月21日の9時から15時まで、愛知県碧南市で中日新聞社創業140周年記念「つなぐ発酵＆水戸黄門ウオーク in 碧南」が開催されます。同社はこのイベントの会場にブースを出店し、『燻製守口漬』を販売する予定です。
Instagramで2箱セットをプレゼント
同社の公式Instagramでは、「1箱は自分に。もう1箱は、大切な人へ。」をテーマにしたプレゼント企画を行っています。賞品は『燻製守口漬』の2箱セットで、10名にプレゼントされます。
応募期間は11月12日から11月29日までです。応募には、公式Instagramアカウント（@yamatoya.mrgc）のフォローと、キャンペーン投稿への「いいね」が必要です。
当選者にだけ、応募期間終了後にInstagramのDMで連絡があります。
