KISSUI GROUPは11月6日、「月島もんじゃ たまとや 長野」を11月20日19時にグランドオープンする予定と発表しました。同ブランドの長野県初出店で、場所は長野駅の近くです。
「月島もんじゃ たまとや」は、東京の月島に本店を構えるもんじゃ焼き店です。東京駅と天神ワンフクオカビルディングにも店舗があります。
目次
もんじゃ焼きと明太子もちもんじゃ
もんじゃ焼きには、魚介・鶏がら・香味野菜を合わせて毎朝炊き上げる自家製だしを使います。焼き手がすべて目の前の鉄板で焼き上げます。
「明太子もちもんじゃ」は、明太子を丸ごと1本使うメニューです。明太子は、豊洲の水産仲卸から直送される大ぶりなものです。この仲卸は明治四年創業で、創業店主の家業です。
自家製だしの旨みと明太子の風味が重なる一品で、店の名物メニューとのことです。
海鮮・焼き魚・鉄板料理
もんじゃ焼きのほかに、豊洲市場で目利きして選んだ旬の海鮮や珍味があります。焼き魚と鉄板料理もあります。
焼き魚は、調理場で一枚一枚じっくり仕上げます。鉄板料理は、目の前で調理します。
店内のデザイン
デザインテーマは「月島の活気と長野の大自然の融合」です。インテリアには木の天井を採り入れ、そこから多数のペンダント照明を吊り下げています。
テーブルの天板にはテラゾー素材を使っています。店舗入口のガラス扉はフルオープンにでき、通りから店内の様子を見ることができます。
場所と営業時間
所在地は長野県長野市大字南長野北石堂町1381です。11月20日は19時からのオープンです。
営業時間は11:00〜23:00で、店休日はありません。
