パティスリーのクリオロを運営するエコール・クリオロは11月5日、新作ボンボンショコラセット『スヴニール』と新作チョコレートケーキ『トレゾー・カフェ・バナーヌ』を、2027年1月4日から順次発売すると発表しました。
価格は『スヴニール』が税込3,888円、『トレゾー・カフェ・バナーヌ』が税込3,618円です。
スヴニールの内容
『スヴニール』は、8粒のショコラを詰め合わせたセットです。創業者サントス・アントワーヌの心に刻まれた記憶や感覚からインスピレーションを得た内容とのことです。名前の「スヴニール」は「記憶」を意味します。
クリオロのチョコレートは、口どけなめらかなガナッシュと薄いコーティングが特徴とのことです。ガナッシュをバターを使わずに仕上げるのが、サントスシェフのこだわりです。
2026年10月にフランス・パリで開かれた「サロン・デュ・ショコラ」内のショコラ品評会で、最高評価のゴールドタブレット（金賞）を獲得した4粒が含まれています。
金賞を獲得した4粒
『カフェ・バナーヌ』は、バナナの甘みとオリジナルブレンドのコーヒーの苦みを合わせた一粒です。3種類のチョコレートを組み合わせ、奥行きのある味わいに仕上げたとのことです。
『プラリネ・ピンクペッパー』は、マカダミアナッツとアーモンドのコクに、ピンクペッパーのアクセントをくわえています。ミルクチョコレートで全体をまとめました。
『カシス・ラベンダー』は、カシスの甘酸っぱさとラベンダーの香りを、ホワイトチョコレートと合わせた一粒です。
『クラフトコーラ』は、カカオのビターな味わいに、カルダモン、黒胡椒などクラフトコーラに使われる6種のスパイスの香りを重ねています。
そのほかの4粒
『アナナス・ライム』は、パイナップルの甘みに、ライムの香りと酸味を添えています。
『プラリネ・カカオ』は、香ばしいプラリネに、静岡県河津町で作られた「満月の塩」をくわえています。ザクザクとした食感が楽しめるとのことです。
『パッション・ミエル・ヴァニーユ』は、レザーウッドはちみつの甘みとパッションフルーツの酸味を合わせ、バニラの香りを重ねています。
『キャラメル・チャイ』は、シナモンとジンジャーが香るガナッシュに、キャラメルを組み合わせています。
トレゾー・カフェ・バナーヌの内容
『トレゾー・カフェ・バナーヌ』は、チョコレートを使って焼いたスポンジと、チョコレートガナッシュを重ねたシリーズ『トレゾー』の2027年新作です。コーヒーとバナナを組み合わせています。
コーヒーにはクリオロオリジナルブレンドを使用しています。アーモンドプラリネがコクをくわえ、乾燥クレープが食感のアクセントになります。
バナナは、規格外などの理由で廃棄の対象となるバナナ「もったいないバナナ」を使っています。バナナ原料のうち80％が「もったいないバナナ」です。
食品ロスの削減を目指すドールの「もったいないバナナ」プロジェクトに賛同し、素材のひとつとして使用しているとのことです。
販売店舗と日程
『スヴニール』と『トレゾー・カフェ・バナーヌ』の販売店舗は次のとおりです。
- 実店舗：本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店
- オンライン：公式オンラインショップ、楽天ショップ、Yhaooショップ、LINEショップ
- バレンタイン催事店舗
実店舗は、2027年1月4日から販売予定です。
公式オンラインショップ、楽天ショップ、Yhaooショップでは、2026年12月27日から先行受注を開始し、2027年1月4日から順次発送する予定です。LINEショップは先行受注の対象外です。
バレンタイン催事店舗では、各会場の出店期間に合わせて販売されます。一部の催事店舗では取り扱いのない場合があります。
