nana’s green teaを運営する七葉は10月29日、「冬のご褒美 ― 素材の力」をテーマにしたホリデーシーズンメニューを発表しました。
フードメニューでは、「鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛のひつまぶし」と「鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛の牛すきうどん」の2品を用意します。販売期間は11月5日から12月25日までの予定で、期間限定です。なくなり次第終了します。
全国のnana’s green tea店舗（一部店舗を除く）で販売予定です。関西国際空港第2ターミナルビル店、太宰府参道店、自由が丘店、サンセットアレイ店では販売しません。
薩摩牛を使う2品
どちらも、鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛」を使っています。薩摩牛は、品評会の歴代受賞者から選ばれた”牛飼い名人”が育て、「黒毛和種」「鹿児島県産」「肉質等級4等級以上」の基準をすべて満たした牛だけが名乗れるブランドです。
薩摩牛は温度と時間を見極め、短時間で火入れしています。nana’s green teaが薩摩牛をメニューに採用するのは、今回が初めてです。
薩摩牛のひつまぶし
価格は1,720円（税込）です。出汁茶漬け店で展開する店舗限定メニューです。
薩摩牛は、味噌にすりごまを合わせた自家製の味噌だれで味付けしています。満足感がありながら重たくなりすぎない味わいに仕上げたとのことです。
食べ方は三通りです。まずはそのまま食べ、次に柚子胡椒や三つ葉とともに食べます。最後に、かつお・さば・むろあじの削り節をベースに、煮干しや昆布をくわえてとった出汁をかけます。
テイクアウトはできません。ドリンクセット、ランチセット、フードセットの対象商品で、大盛りができます。スモールサイズの提供はありません。
薩摩牛の牛すきうどん
価格は1,790円（税込）です。うどん店で展開する店舗限定メニューです。
薩摩牛に舞茸としめじを合わせています。すき焼きのようなこっくりとした味わいを目指したとのことです。
割り下は、毎日店舗で手作りする北海道産真昆布と鰹節の出汁をベースにした自家製です。きのこは太白ごま油でじっくりと焼き付け、温泉卵を添えます。
薬味は万能ねぎと三つ葉、京都・長文屋の七味です。長文屋は北野天満宮のお膝元で4代続く、一味・七味・山椒の専門店です。辛口の七味には、麻の実、白ごま、黒ごま、青のり、唐辛子、山椒、けし、青しその8種を調合しています。山椒が香る七味です。
テイクアウトはできません。ドリンクセット、ランチセット、フードセットの対象商品で、大盛りはできません。スモールサイズの提供はありません。
店舗ごとの取り扱い
nana’s green teaでは、フードメニューの展開が店舗によって異なり、「出汁茶漬け店」と「うどん店」に分かれています。各店舗でどちらのメニューを扱っているかは、ショップリストで確認できます。
