かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトは10月19日、フェア「かっぱの王道まぐろ祭り」を発表しました。
「上赤身～ミナミマグロ～」は一貫税込121円で、販売期間は10月22日から11月11日まで（予定）です。
販売店舗はかっぱ寿司全店で、一部改装中・休業中店舗は除きます。店内飲食限定です。
店内で切り付けた「上赤身～ミナミマグロ～」をはじめ、ミナミマグロの上赤身・中とろ・大とろを使った商品がそろいます。漬けや炙りのにぎり、食べ比べ、鉄火小丼、まぐろ天うどんも用意されています。
一部店舗では、取り扱い商品や価格が異なる場合があります。天候・入荷状況・売れ行きなどにより、販売期間中でも品切れまたは販売終了となる場合があります。
ミナミマグロのにぎり
にぎりは5品です。上赤身、漬け、大とろ、炙り、3種の食べ比べがあります。
上赤身
「上赤身～ミナミマグロ～」は一貫税込121円です。店内で一枚一枚切り付けたミナミマグロの上赤身です。
濃厚な旨みと、しっとりとした口当たりとのことです。
柚子のせの漬け
「上赤身 漬け～ミナミマグロ～ 柚子のせ」は一貫税込176円です。ミナミマグロの上赤身を特製だれに漬け込み、柚子を添えています。
上赤身の旨みに、爽やかな香りが重なるとのことです。
大とろのとろぶつのせ
「大とろ お値段そのまま！ とろぶつのせ」は一貫税込297円からです。ミナミマグロの大とろに、とろぶつを重ねています。
脂のりが豊かで、二つの食感と濃厚な味わいを一貫で楽しめるとのことです。
炙り
「上赤身 漬け～ミナミマグロ～ 炙り」は一貫税込176円です。店内で切り付けたミナミマグロの上赤身を、直火で炙っています。
炙りならではの香りと、上赤身の味わいを楽しめるとのことです。
3種食べ比べ
「贅沢 ミナミマグロ 3種食べ比べ」は三貫税込594円です。大とろ・中とろ・上赤身を一皿に盛り合わせています。
部位ごとに異なる旨みや、脂の甘みを楽しめるとのことです。
まぐろぶつ山かけ・丼・うどん
まぐろぶつ山かけ
「まぐろぶつ山かけ 大葉包み」は税込176円です。まぐろぶつにとろろを合わせ、大葉で包んでいます。
まぐろの旨みと、大葉の爽やかな香りが広がるとのことです。
鉄火小丼
「まぐろ2種食べ比べ 鉄火小丼」は税込594円です。ミナミマグロの上赤身とキハダマグロを盛り合わせています。
2種のまぐろの異なる味わいを、食べ比べられるとのことです。
鉄火小丼セット
「まぐろ2種食べ比べ 鉄火小丼セット」は税込1,089円です。2種のまぐろを盛り合わせた鉄火丼に、味噌汁と茶碗蒸しが付きます。
『あさりの味噌汁』は、地域により赤だしになります。『まいたけとかつおだし餡の茶碗蒸し』には、具材にえびを使っています。
まぐろ天うどん
「まぐろ節香る まぐろ天うどん」は税込352円です。まぐろの天ぷらをのせ、まぐろ節の香り豊かな出汁で仕上げています。
天ぷらと出汁の両方で、まぐろを味わえる一杯とのことです。
