『成城石井手延ばし生地のマルゲリータピッツァ』『成城石井手延ばし生地のクアトロフォルマッジピッツァ』を11月21日に発売予定

2026年11月6日

スーパーマーケットの成城石井は11月5日、『成城石井手延ばし生地のマルゲリータピッツァ』と『成城石井手延ばし生地のクアトロフォルマッジピッツァ』の2商品を11月21日に発売予定と発表しました。

価格は、マルゲリータが971円（税込）、クアトロフォルマッジが1,070円（税込）です。店舗と公式オンラインショップ『成城石井.com』で販売予定です。

チルドで食べる手延ばし生地のピッツァ

2品は、ナポリ風に仕上げたチルドタイプのピッツァです。ベトナムの工場で焼き上げ、急速冷凍して日本へ輸入します。国内で冷蔵解凍し、チルドタイプのピッツァとして販売します。

生地は、1枚ずつ手作業で成形します。内側から外側へ手延ばしして、生地の空気を耳に寄せる製法です。ふっくらもっちりとした食感に仕上げたとのことです。

容量は227gで、価格は971円（税込）です。モッツァレラ、グラナパダーノ16ヶ月熟成、イタリア産ホールトマトのトマトソースを使っています。チーズ配合率は21％です。

原材料のうち、イタリア製造の小麦粉とイタリア産モッツァレラは、ベトナムのEPE制度を活用して調達しています。いずれも原料調達時の関税が全額免除されます。

そのほかの原材料は、イタリア産グラナパダーノ16ヶ月熟成、イタリア産ホールトマトを使ったトマトソース、エクストラバージンオリーブオイルです。

マルゲリータの場合、日本国内で同等のクオリティで商品化する場合と比べ、販売価格を約25％抑えたとのことです。

容量は220gで、価格は1,070円（税込）です。モッツァレラ、グラナパダーノ16ヶ月熟成、ブルーチーズ、マスカルポーネの4種のチーズを使っています。製品中のチーズ配合率は33％です。

EPE制度を活用して調達する原材料は、イタリア製造の小麦粉、イタリア産のモッツァレラ、ブルーチーズ、マスカルポーネです。いずれも原材料調達時の関税が全額免除されます。

そのほかの原材料は、イタリア産グラナパダーノ16ヶ月熟成とエクストラバージンオリーブオイルです。

生地は、軟質性の小麦粉（グラノ・テーネロ）をベースに、胚芽入り小麦粉をくわえています。仕込みは「中種法」の2段階で、約2日間かけて製造します。

中種を最低16時間寝かせた後、本種も約16時間発酵させます。この長時間発酵で、小麦のおいしさともっちりとした食感を引き出したとのことです。

原材料は、ベトナムのEPE（輸出加工企業）制度を活用して調達しています。輸出向け製品の原材料であれば関税が免除される制度で、認定工場に製造を委託しています。

ベトナムで製造したピッツァを日本へ輸入する際は、CPTPP（環太平洋パートナーシップに関する包括的及び先進的な協定）の適用で関税がゼロになります。

発売日は11月21日で、2品とも同じ日に発売予定です。発売日は入荷状況により前後する可能性があります。

販売先は、店舗と公式オンラインショップ『成城石井.com』です。店舗により取り扱いが異なります。

よかったらシェアしてね！