国内約40ブランドを運営するエー・ピーホールディングスは10月23日、2026年の鍋シーズン向けに6品の鍋を発表しました。
ぐるなびが発表した2026年の「トレンド鍋®」で「背徳鍋™」に選ばれた2品も含まれます。
販売開始日は品ごとに異なります。すでに販売されている鍋と、11月2日から販売予定の鍋があります。
背徳鍋に選ばれた2品
ぐるなびが発表した2026年の「トレンド鍋®」では、「背徳鍋™」に次の2品が選ばれています。
- ぐるなび 2026年「トレンド鍋®」：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001669.000001511.html
背脂にんにくマシマシもつ鍋
「大とろホルモン背脂にんにくマシマシもつ鍋」は、芝浦食肉と関根精肉店で食べられる鶏白湯スープのもつ鍋です。2019年冬に登場した鍋の再登場です。
メインは「大とろホルモン」で、厚切りの豚とろチャーシューを合わせています。ぷりぷりでとろける脂の旨みが特徴とのことです。
キャベツ、もやし、ニンニク、ニラの野菜の山に、背脂がのります。
価格は1人前1,518円で、注文は2人前から受け付けています。10月7日から販売されています。
- 芝浦食肉：https://ap-holdings.jp/brand-and-business/%E8%8A%9D%E6%B5%A6%E9%A3%9F%E8%82%89/
- 関根精肉店：https://ap-holdings.jp/brand-and-business/%E9%96%A2%E6%A0%B9%E7%B2%BE%E8%82%89%E5%BA%97/
背徳辛鍋
「超厚切りチャーシューの背徳辛鍋」は、炭火焼鳥 塚田農場で提供する辛い鍋です。豚・牛・鶏の3種の具材を使っています。
具材は、炙りで香ばしさを出した厚さ約3センチのチャーシュー、大とろホルモン、鶏レバーです。スープは濃厚な旨辛で、バターの香りを重ねています。
価格は3,278円で、2人前での提供です。10月20日から販売されています。
炭火焼鳥 塚田農場 浜松モール街店では、11月16日から販売を開始する予定です。
背徳鍋以外の4品
トマトクリーム鍋
「トマトクリーム鍋」は、北海道新得町塚田農場で提供する、まるごとのトマトを使った鍋です。
具材は越冬北あかり、鶏肉、ホタテ、ブロッコリーなどです。スープにとろけるチーズをかけて食べます。
〆には、グラナダパダーノを振りかけてチーズリゾットにできます。
価格は1人前1,595円で、注文は2人前から受け付けています。11月2日から販売予定です。
- 北海道シントク町塚田農場：https://tokachi-tsukadanojo.studio.site/
あんこう鍋
「肝たっぷりあんこう鍋」は、四十八漁場で提供する鍋です。春に獲れたアンコウを丁寧に処理し、急速冷凍した「春アンコウ」を使っています。
春アンコウをメインに、あん肝、白子、牡蠣をくわえています。
価格は1人前1,750円で、注文は2人前から受け付けています。オプションの「白子、あん肝、牡蠣セット」は700円です。10月1日から販売されています。
白炊き餃子
「冬キャベツと葱の白炊き餃子」は、九州塚田農場の定番鍋「炊き餃子」にくわわった冬限定の鍋です。
キャベツがドームのように盛られ、下にもちもち食感の餃子が入っています。スープは冬キャベツの甘みとニンニクの旨みを溶け込ませた鶏白湯です。
オプションの〆は、雑炊かラーメンを選べます。
価格は1人前1,188円で、注文は2人前から受け付けています。10月7日から販売されています。
販売店舗は、宮崎県日南市 塚田農場、宮崎県日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場です。
酸菜きのこ鍋
「酸菜きのこ鍋」は、火鍋専門店の裏の山の木の子が、吉祥寺店限定で提供する鍋です。
乳酸発酵させた白菜（酸菜）をたっぷり入れた薬膳スープに、国産のきのこを華やかに盛り付けています。同店はきのこと昆布の出汁に薬膳をくわえたスープを特徴としています。
価格は1人前3,800円で、注文は2人前から受け付けています。6月4日から販売されています。
