スイーツメーカーのロピアは10月21日、『絹ごしプリンシリーズ』の新商品『絹ごしプリンシュー』を11月1日に発売すると発表しました。
全国のスーパーマーケットおよびドラッグストアで販売予定です。北海道、九州、沖縄は対象外です。同社は食品スーパーの「ロピア」とは異なる企業です。
目次
シュー皮に包んだ本物のプリン
『絹ごしプリンシュー』は、プリン風味のクリームではなく、プリンをシュー皮に包んだチルドスイーツです。
口の中でとろける食感と、ミルク感や甘さの余韻が残る味わいを追求したとのことです。香ばしいシュー皮と、プリンのみずみずしさを合わせています。
元になった『絹ごしプリン』は、プリン専用の蒸し釜でじっくり蒸し焼きにしています。表面はしっとり、中はとろとろの食感とのことです。
仕事や家事の合間のリフレッシュタイムや、一日の終わりのデザートとして楽しむ場面が紹介されています。
専用のプリン生地と試作
従来のプリンを入れるとシュー皮が湿気る問題があったため、配合を一から見直しました。『絹ごしプリンシュー』のために、専用のプリン生地を新たに開発したとのことです。
なめらかな口当たりとミルク感を保ちながら、シュー皮と合わせたときの味の広がり方まで調整したそうです。
開発者は「皮の食感を保とうとプリン生地を工夫すると、本来のなめらかさやミルクの味わいが損なわれてしまう葛藤もあり、何十回も試作を重ねて理想のバランスにたどり着きました。」とコメントしています。
価格と販売地域
発売日は11月1日です。想定小売価格は140円（税抜）で、オープン価格のため変動する場合があります。
発売地区は東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿・中国です。店舗によって販売時期や販売価格が異なる場合があります。
