株式会社ロッテは8月25日、「生 チョコパイ」シリーズの新商品『生 チョコパイ＜とろける焼き芋＞』を発表しました。全国のスーパーマーケットとドラッグストアで、9月1日に発売予定です。
焼き芋ケーキにホイップクリームをサンド
『生 チョコパイ＜とろける焼き芋＞』は、安納芋を使用したふんわり食感の焼き芋ケーキに、「生 チョコパイ」特長のたっぷりホイップクリームをサンドし、焼き芋風味のチョコで包んだチルドデザートです。
ケーキ生地には隠し味として発酵バターが使用されており、しっとりと甘い安納芋の味わいを引き立てる組み合わせに仕上げられています。スプーンやフォークを使わずに食べられる形状で、仕事や家事の合間にも手軽に食べられるとのことです。
価格や販売条件
価格はオープン価格で、想定小売価格は213円前後（税込）です。内容量は1個、消費期限は5日間となっています。販売地区は全国で、スーパーマーケットとドラッグストアで取り扱われます。
焼き芋とバター・クリームの組み合わせ
ロッテは、普段からチルドデザートを購入している20代から60代の女性2,832人を対象に、秋の味覚や好きなお芋スイーツについて独自調査を行いました。その結果、秋の味覚として「さつまいも」が約7割で1位となり、好きなお芋スイーツでは「焼き芋」が約6割で1位となったとのことです。さらに焼き芋と相性の良い食べ方を尋ねたところ、「バター」と「ホイップクリーム」が上位に挙げられたとのことです。今回の商品は、この調査で支持を集めたバターとクリームの組み合わせを、隠し味の発酵バターとたっぷりホイップクリームで表現したものです。
開発担当者のコメント
新領域開発部 デザート開発課の内藤真琴さんは、次のようにコメントしています。
「焼き芋は根強い人気を誇る一方で、『口の中の水分がもっていかれる、パサつく』といったお声や、自分で作るには手間がかかるという課題があることに着目しました。そこで『生 チョコパイ』の強みでもあるたっぷりクリームを活かし、とろけるような水分リッチな口どけの新しい焼き芋スイーツを目指して開発しました。開発を進めていくうえで意識した点では、単なるさつまいも味ではない、『焼き芋』特有の香ばしさをどう表現するかでした。研究担当と試行錯誤を重ね、焼き芋特有の香ばしさをしっかり感じさせる理想の配合を作り上げました」
