レッドロブスターを運営するレッドロブスタージャパンは11月5日、福岡県北九州市の豊前海産の牡蠣「豊前海一粒かき」の販売を、レッドロブスター19店舗で11月4日から開始したと発表しました。数量限定で、単品と国産牡蠣との食べ比べセットがあります。
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単品と食べ比べセットの2メニュー
「豊前海一粒かき」は、COLDオイスター（生牡蠣）として出されるメニューです。単品は1ピース税込715円です。
身の引き締まった食感と、濃厚でクリーミーな味わいが特徴とのことです。
「COLDオイスター食べ比べセット」は税込1,210円です。「豊前海一粒かき」と国産COLDオイスターを、各1ピースずつ盛り合わせています。産地の異なる2種類の牡蠣を一度に食べられます。
国産COLDオイスターは、同店が普段から提供しているメニューです。産地は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
豊前海一粒かきの育て方
「豊前海一粒かき」は、福岡県北九州市に広がる豊前海で育つブランド牡蠣です。生産者は清水水産です。
深夜から早朝にかけて漁に出て、牡蠣を一粒ずつ収穫します。船上でフジツボなどの付着物を取り除き、帰港後は特殊な海水で洗浄します。
その後、収穫した牡蠣を約1か月間、海で蓄養します。出荷前には一粒ずつ手作業で選別し、身入りと鮮度を確認します。
「牡蠣-1グランプリ2024」の加熱部門では準優勝でした。
販売店舗と数量の条件
販売店舗はレッドロブスター19店舗です。舞浜イクスピアリ店では取り扱いがありません。
販売は11月4日からで、数量限定です。在庫がなくなり次第、終了します。
