株式会社ブロンコビリーは8月27日、旬の野菜や秋鮭などを使った「秋のブロンコビュッフェ」を9月4日から11月12日までの期間限定で提供すると発表しました。ステーキハウス ブロンコビリーは全148店舗で展開されています。
秋のブロンコビュッフェの4品
「秋のブロンコビュッフェ」には、秋に味わい深くなるきのこ類やチンゲンサイ、さつまいも、秋鮭などを使った4品が用意されています。
「ほんのり柚子香る秋鮭としめじの和風パスタ」は、旨味のある秋鮭としめじに出汁のきいたソースを絡めた一品です。カイワレ大根と柚子が添えられています。
「さつまいもとチンゲンサイのきなこ白和え」は、甘みのあるさつまいもとチンゲンサイを、香ばしいきなこをくわえたオリジナルソースで和えたメニューです。
「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」は、ペーストにしたかぼちゃに甘酸っぱいクランベリーを合わせたサラダです。
「芳醇な香り広がるシャインマスカットゼリー」は、糖度の高いシャインマスカットを使ったゼリーです。
「秋のブロンコビュッフェ」の詳細は下記から確認できます。
ランチメニューでの楽しみ方
ランチメニューには、メイン料理と魚沼産コシヒカリ100%の大かまどごはん（またはパン）、たまごスープが付きます。
「ランチブロンコビュッフェ」はランチメニューにプラス580円（税込638円）で楽しめます。「単品ランチブロンコビュッフェ」は1,080円（税込1,188円）です。単品ランチブロンコビュッフェは、ランチタイム限定です。
ランチメニューの詳細は下記から確認できます。
グランドメニューでの楽しみ方
グランドメニューでは、単品のメインメニューにセットを付けることで、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」を楽しめます。
「魚沼産コシヒカリセット」は、単品メニューにプラス860円（税込946円）です。魚沼産コシヒカリ100%の大かまどごはんとたまごスープ、食べ放題のブロンコビュッフェが含まれます。魚沼産のコシヒカリは、ブロンコビリーが10年以上にわたり店舗で提供し続けているお米です。
「サラダビュッフェセット」は、単品メニューにプラス780円（税込858円）です。たまごスープと食べ放題のブロンコビュッフェが含まれます。
グランドメニューの詳細は下記から確認できます。
ステーキハウス ブロンコビリーについて
ブロンコビリーは1978年に名古屋市北区で誕生した、創業48年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に、関東・関西・九州地区で148店舗（2026年8月27日時点）を展開しています。2種類の炭で焼き上げるステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」を提供しています。
ブロンコビュッフェについての詳細は下記から確認できます。
