焼肉 平城苑を運営する平城苑は10月27日、直営店24店舗で「松阪牛フェア」を開催すると発表しました。販売期間は10月27日から11月23日までの予定です。数量限定のため、なくなり次第終了します。
取扱商品と価格は店舗によって異なります。
松阪牛の盛合せと御膳
フェアでは、松阪牛を部位ごとに食べ比べられる盛合せと、ランチ限定の御膳を用意しています。平城苑は松阪牛を一頭買いし、定番部位から希少部位まで、店舗に応じたメニューとして展開します。
松阪牛は黒毛和種の中でも、未経産の雌牛に限られるブランド和牛です。生産区域や肥育履歴などの条件を満たしたもので、松阪牛個体識別管理システムにより一頭ごとの情報が管理されています。脂の融点が低く、なめらかな口どけが特徴とのことです。
松阪牛一頭７種盛合せ
「松阪牛一頭７種盛合せ」は、部位と食べ方の違いで松阪牛を味わう一皿です。
特選焼きすきは卵黄にからめて食べます。炙りカルビには、別添えの鬼おろしポン酢が付きます。厚切りの食べ応えなど、部位ごとの味わいや食感の違いを楽しめます。
価格は小が7,128円（税込）、大が12,419円（税込）です。
松阪牛２種盛合せ
「松阪牛２種盛合せ」は、松阪牛のカルビとロースに焼き野菜を添えた盛合せです。価格は2,948円（税込）です。
ランチ限定の松阪牛御膳
「松阪牛御膳」はランチ限定のメニューです。松阪牛のカルビとロースを御膳仕立てで提供しています。
平日の価格は3,608円（税込）です。休日は価格が異なります。
一部店舗のヒレと希少部位
松阪牛のヒレ
綾瀬本店、春日部店、野田店、足立入谷店、大泉学園店、橋本店では、松阪牛のヒレを3種類用意しています。浅草総本店とコレド室町テラス店では、ヒレの販売価格が異なります。
- 松阪牛 上ひれ：5,478円（税込）
- 松阪牛 特選厚切りひれ：7,128円（税込）
- 松阪牛 シャトーブリアン：7,678円（税込）
本日の希少部位２種盛合せ
流山店と矢切店では、「本日の希少部位２種盛合せ」を1,518円（税込）で販売しています。俵、首ひも、千本筋、尾の身から2種を組み合わせた盛合せです。部位は選べません。
販売期間と店舗
販売期間は10月27日から11月23日までの予定です。数量限定のため、なくなり次第終了します。
「松阪牛一頭７種盛合せ」「松阪牛２種盛合せ」「松阪牛御膳」の販売店舗は、次の20店舗です。
綾瀬本店、春日部店、野田店、足立入谷店、大泉学園店、橋本店、亀有店、江戸川店、松戸店、柏店、浦和店、草加松原店、守谷店、八王子店、つくば学園店、幕張店、越谷レイクタウン店、トリエ京王調布店、流山おおたかの森S.C.店、ラゾーナ川崎プラザ店
