コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルは、2026年8月25日、同社が展開する「とんかつ神楽坂さくら」で「秋鮭ミックスフライ定食」を期間限定で販売すると発表しました。北海道産の秋鮭フライと、ブランド海老「神の海老」の海老フライ、銘柄豚のとんかつを一皿に盛り合わせたメニューで、2026年9月2日から11月1日まで販売されます。
「秋鮭ミックスフライ定食」とは
「秋鮭ミックスフライ定食」は、北海道産の秋鮭フライと神の海老フライ、銘柄豚のとんかつを組み合わせた一皿です。ごはん、キャベツ、お味噌汁はお替わり無料です。
北海道産の秋鮭は、脂が比較的控えめで身がしっかりしており、フライに向いた素材とのことです。サクッと揚げた衣とふっくらとした身が特徴で、噛むほどに秋鮭本来の旨みが広がるとされています。
ブランド海老「神の海老」を使った海老フライは、プリッと弾む食感と濃厚な旨み・甘みが魅力とのことです。サクサクの衣と弾力のある身のコントラストが楽しめるとされています。秋鮭フライと神の海老フライには、自家製タルタルソースも合わせられます。まろやかなコクとほどよい酸味が、秋鮭と海老それぞれのおいしさを引き立てるとのことです。
銘柄豚のとんかつは、注文を受けてから一枚一枚衣をつけ、低温でじっくり揚げることで、厚切りでもやわらかくジューシーに仕上げられています。卓上には「岩塩」「甘口ソース」「辛口ソース」の3種が用意されており、まず岩塩でとんかつ本来の味わいを楽しみ、その後好みのソースを合わせて味の変化を楽しめる構成です。
価格と販売期間
「秋鮭ミックスフライ定食」は2種類のとんかつから選べ、単品メニューも用意されています。
- ロースかつ＆秋鮭ミックスフライ定食：1,980円（税込）
- ヒレかつ＆秋鮭ミックスフライ定食：2,080円（税込）
- 【単品】秋鮭フライ：380円（税込）
- 【単品】タルタルソース：200円（税込）
販売期間は2026年9月2日から11月1日までで、無くなり次第終了とのことです。店舗によって内容・価格が異なるため、詳しくは店舗情報のメニューを確認する必要があります。
- 店舗情報・メニュー詳細：https://www.tonkatsu-sakura.jp/location/
とんかつ神楽坂さくらのこだわり
とんかつ神楽坂さくらでは、飼料からこだわり管理された良質な厳選豚を使用しています。肉質がきめ細かく脂は甘みがあり、注文を受けてから一枚一枚衣をつけ、低温でじっくり揚げることで、厚切りでもやわらかくジューシーな味わいに仕上げられています。揚げ油には不飽和脂肪酸を含む植物性100%の油が使われており、さくっと軽い仕上がりになるとのことです。
ごはんには銘柄米が使われ、味と香り、つやが特徴とのことです。キャベツは、葉が柔らかく甘い収穫適期に収穫された国産キャベツのみを使用し、毎日店舗でスライスして鮮度を保っています。
一部店舗限定の土鍋ごはん
一部店舗では、オリジナルの土鍋で炊いたごはんが提供されています。窯元に依頼し、サイズや形状、色合いまで細部を調整して焼き上げた土鍋で、熱の伝わり方や蓄熱性にこだわり、炊きたてごはんとともにとんかつを味わえるよう設計されているとのことです。
「土鍋ごはん」導入店舗は以下のとおりです。
- 岩手県：イオンモール盛岡店
- 茨城県：水戸笠原店
- 栃木県：宇都宮泉が丘店
- 群馬県：伊勢崎宮子店
- 千葉県：松戸二十世紀が丘店、八千代大和田店、イオンモール津田沼South店、君津店
- 埼玉県：東越谷店、川口店、イオンモール北戸田店
- 東京都：竹ノ塚店、浅草雷門店、赤坂店、渋谷神南店
- 神奈川県：淵野辺店、相模大野店、中山店、日吉店、逗子店
- 新潟県：新潟女池店
- 富山県：富山花園店
- 石川県：アークスクエア御経塚店
- 岐阜県：各務原那加店
- 愛知県：西尾住崎店
- 三重県：津高茶屋店
- 京都府：イオンモール北大路店
- 大阪府：枚方店、イオンタウン豊中庄内店、大阪ベイタワー店、泉大津店
- 兵庫県：三田ウッディタウン店
- 岡山県：岡山高柳店
- 福岡県：太宰府店
- とんかつ神楽坂さくら公式ホームページ：https://www.tonkatsu-sakura.jp/
