ごとが『あごだしの寄せ鍋つゆ』など五島だしの鍋つゆ3種を新発売

2026年9月11日

長崎県五島市の食品会社ごとは2026年9月1日、『あごだしの寄せ鍋つゆ』『和牛だしの旨辛鍋つゆ』『地鶏だしの塩鍋つゆ』の3種を、全国の一部スーパーや長崎県内の一部店舗、公式ECサイトで発売したと発表しました。

五島の食材から出汁をとる「五島素材のだし鍋つゆ」シリーズは、発売以降の累計販売数が12万袋を突破しています。今回はこのシリーズに、新たに3種類がくわわりました。

出汁にこだわった3種の鍋つゆ

3商品の開発では、鍋のおいしさの土台となる出汁づくりが重視されました。あごだしをはじめ、和牛の骨や地鶏のガラなど、五島の食材から丁寧に出汁がとられ、素材本来のおいしさを生かして仕上げられているとのことです。

あごだしの寄せ鍋つゆ

五島列島で水揚げされた小型のトビウオ「あご」からつくられた「あご粉末」が使用されています。鯛あら、うるめいわし、昆布などがブレンドされ、ひと手間かけて出汁がとられました。風味とうまみ豊かな魚介のおいしさが広がる、あっさりとしながらも奥行きのある寄せ鍋つゆとのことです。〆にはそうめんがおすすめとされています。

あごだしの寄せ鍋つゆ：https://nagasakigoto.net/products/105000107

和牛だしの旨辛鍋つゆ

五島列島の自然の中で育った「五島牛」の牛骨が使われています。きめ細やかな肉質と上質な脂のうまみが特徴の、五島を代表するブランド牛とのことです。その牛骨を香ばしく焼き上げ、昆布とあわせてじっくり煮込んで出汁がとられました。芳醇なコクと牛のまろやかなうまみを感じるベースに、食欲をそそるぴりっとした辛みがくわえられた旨辛鍋つゆとのことです。〆にはご飯がおすすめとされています。