関西フーズは11月4日、回転寿司「力丸」の「冬フェア」を発表しました。開催期間は11月6日から12月20日までです。
取り扱い商品の内容や価格は、店舗により一部異なります。
冬フェアの開催内容
「冬フェア」では、5種類のネタを盛り合わせた「冬の旬彩五種盛」と、1日20皿限定の「とらふぐにぎり」が登場します。
そのほか、かにを使った寿司や料理、真いかやあんきもなどの寿司、茶碗蒸しとぜんざいもメニューに並びます。
冬の旬彩五種盛
「冬の旬彩五種盛」は、紅ずわいがに、厚切り旬さば、真いか、あんきも軍艦、たら白子軍艦の5種類を一皿に盛り合わせた商品です。
かにの旨み、厚切り旬さばの食べ応え、真いかの食感、あんきもや白子の濃厚なコクを一度に楽しめるとのことです。
とらふぐにぎり
「とらふぐにぎり」は、1日20皿限定の「匠の一皿」として提供されます。
とらふぐの上品な旨みと、噛むほどに広がる繊細な味わいが持ち味とのことです。
かにの寿司と料理
かにを使った商品は4品です。それぞれの内容は次のとおりです。
絶品 紅ずわいがに
「絶品 紅ずわいがに」は、一度も冷凍していない紅ずわいがにを使った一品です。
濃厚な旨みと、ぎっしり詰まった肉厚な身が特徴とのことです。
北海道産 タラバガニ
「北海道産 タラバガニ」は、北海道産のタラバガニを使った一品です。
しっかりとした食感と、噛むほどに広がる旨みが持ち味とのことです。
タラバガニふんどしにぎり
「北海道産 タラバガニふんどしにぎり」は、北海道産タラバガニの希少部位「ふんどし」を使ったにぎりです。
ふんどしは、かにの腹側にある三角形の腹部の部分です。一般的な脚肉とは異なる味わいで、噛むほどに濃い旨みが広がるとのことです。
紅ズワイガニの海鮮おこげ
「お寿司屋さんの紅ズワイガニの海鮮おこげ」は、力丸の創作寿司です。
紅ズワイガニの旨みを餡に閉じ込めた一品とのことです。
冬の寿司ネタと前どれ地魚
真いか三昧
「真いか三昧」は、宮城産の真いかを3種類の味わいで盛り合わせた一皿です。
内容は、「真いか」、瀬戸内レモンジュレを合わせた「真いか瀬戸内レモンジュレ」、しその香りをくわえた「真いか いかしそ」です。
生ぼたんえび
「生ぼたんえび（一貫）」は、ぷりぷりとした食感の一品です。
口の中に濃厚な甘みと旨みが広がるとのことです。
あんきも軍艦
「店内仕込み あんきも軍艦」は、店内で仕込んだあんきもを使った軍艦寿司です。
濃厚なコクとなめらかな口どけが持ち味とのことです。
前どれかます
「前どれかます」は、播磨灘で水揚げされた新鮮なかますを使った、前どれ地魚の一品です。
前どれは、漁港から直送される地魚を指します。かますの上品な旨みを味わえるとのことです。
茶碗蒸しとぜんざい
紅ずわいがにの茶碗蒸し
「香住産 紅ずわいがにの茶碗蒸し」は、力丸の自家製茶碗蒸しに、兵庫県香住産の紅ずわいがにを使った冬フェア限定の一品です。
なめらかな口当たりの茶碗蒸しに、紅ずわいがにの旨みと香りが広がるとのことです。
黒豆とあずきのぜんざい
「丹波黒豆と北海道あずきのぜんざい」は、丹波黒豆と北海道産あずきを使った冬の和スイーツです。
2種類の豆それぞれの味を楽しめる、優しい甘さのぜんざいとのことです。
