うね乃の『京うどん』と『京のお味噌汁』を11月1日から販売。お湯で仕上がる新商品2種

2026年10月29日

だしの製造・販売を行ううね乃は10月29日、新商品『京うどん』と『京のお味噌汁』を発表しました。どちらもお出汁を引かずに、お湯を注ぐか溶くだけで仕上がる商品です。

発売日は11月1日です。販売場所は、うね乃本店、うね乃五条店、うね乃公式オンラインショップのほか、全国の取扱店舗です。

新商品2種の内容

『京うどん（きのこ）』は、即席めん、万能だしジュレ、乾燥きのこを一つにしたセットです。お椀に入れて熱湯を注ぎ、約5〜7分でできあがります。麺を茹でる手間はいりません。

麺は酸化防止剤を使わず、国産小麦と塩だけでつくっています。きのこは、木を細かく砕いた「おがこ」を主体にした培地で、薬剤を使わずに育てています。農園直結の加工所から出荷しています。

万能だしジュレは、上撰けずり節と天然昆布で引いたおだしに、醤油と本みりんで味をととのえ、寒天で固めたものです。原材料には、かつおのふし、かつおのかれぶし、うるめいわしのふし、昆布、乾しいたけを使っています。

商品は『京うどん（きのこ）』と、具なしの『京うどん（具なし）』の2種類です。

場面としては、忙しい日の食事、お酒のあとのしめ、冷蔵庫に何もない日が挙げられています。小さなお子さんでもひとりでつくれるとのことです。スープジャーとお湯があれば、職場や学校のお弁当、出張先やキャンプでも作れます。

『京のお味噌汁』は、おだし入りのチューブタイプです。お湯に溶くだけで、お味噌汁ができます。

おだしには、鰹と昆布、しいたけが入った『おだしのパック黄じん』を使っています。お味噌は、京都御幸町通りの関東屋さんのオリジナルブレンドです。

1袋で4〜5杯分です。好きな具を足して、いつものお椀で楽しめます。お餅や味噌煮、野菜ディップなどにも使えます。

手軽な商品ですが、つくり方は通常の商品と変えていません。鰹節は、うね乃が通常行っている鳥羽式で削っています。その後の工程も、ひとつひとつ手作業で仕上げています。

うね乃の副社長、釆野佳子さんは、開発のきっかけを次のように話しています。「『じゃあ、うね乃の新商品は何が欲しい？』と聞いて、最初に出てきたのが、すぐつくれる『お味噌汁』と『おうどん』でした。『お任せください！』と答えてから試行錯誤を始めて3年。やっと納得のいく新商品ができあがりました。」

価格は税込です。『京うどん』の2種には、10個入りのお徳用もあります。

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