大関は10月15日、発売から30年以上のロングセラー商品『大関 今夜はかす汁にしませんか』をリニューアルし、11月9日に季節限定で発売予定と発表しました。
販売地域は全国で、参考小売価格は税込322円です。
目次
変更点は味・食感・容量・デザイン
『大関 今夜はかす汁にしませんか』は、酒粕を使った冬季限定の商品です。リニューアルでは、酒粕の風味はそのままに、味わい・食感・使いやすさが見直されました。
粉末酒粕をくわえた味
蔵元直送の酒粕を使い、隠し味に同社独自の素材である粉末酒粕をくわえています。
粉末酒粕は、一般的な酒粕と比べて約9倍のうまみ成分を含むとのことです。同社の研究所による分析結果です。
酒粕の風味とだしのうまみが調和した、奥行きのある味わいに仕上げたとのことです。
酒粕を細かくする工程を追加
酒粕を細かくする工程がくわわりました。酒粕特有の粒感を抑え、なめらかな食感に仕上げたとのことです。
2〜3人前の容量
容量は、従来品の3〜4人前から2〜3人前に変わりました。内容量は130gで、容器はパウチです。
写真を刷新したデザイン
従来の親しみあるデザインは踏襲されています。一方で、パッケージの写真は、シズル感のある写真に刷新されました。
かす汁と酒粕
かす汁は、酒粕をだしに溶かし、野菜や魚などの具材と煮込む汁物料理です。主に関西地方を中心に、冬の定番料理として親しまれてきました。
兵庫県の灘五郷をはじめとする酒どころでは、酒粕を手軽に入手できたことから、冬の家庭料理として広く定着しています。酒粕には、たんぱく質やビタミンB群、食物繊維などが含まれています。
価格と販売条件
『大関 今夜はかす汁にしませんか』の価格と販売条件は次のとおりです。
- 発売日：11月9日（季節限定）
- 参考小売価格：322円（税込）
- 販売地域：全国
- 内容量と容器：130g、パウチ
原材料名は、酒粕（国内製造）、澱粉分解物、砂糖、清酒、発酵調味料、食塩、しょうゆ、焼酎、かつおぶしエキス、こんぶエキス、粉末酒粕、還元水あめ／調味料（有機酸等）、pH調整剤、（一部に小麦・大豆を含む）です。
