和食レストラン「夢庵」を運営するすかいらーくレストランツは、9月10日、日本三大地鶏「名古屋コーチン」を使ったメニューや選べる「せいろ蒸し御飯」などをそろえる「秋の実り 味めぐりフェア」を同日から開催すると発表しました。
対象は夢庵全店ですが、一部店舗では販売の有無や価格が異なる場合があります。
フェアの詳細は公式サイトで確認できます。
- 秋の実り 味めぐりフェア 詳細：https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/fair/index.html
「名古屋コーチン」を使った新メニュー
名古屋コーチンは、他の鶏種と交配せず純血を守り続けてきた日本を代表する地鶏です。
愛知県による原種鶏の一元管理のもと、一般的な食用鶏の約2.5倍の期間をかけてじっくり飼育されています。
脂肪が少なく濃い赤色をしたもも肉は、豊かな旨みとコク、弾力のある歯ごたえが特長です。
今回使用しているのは、さんわコーポレーションの名古屋コーチンです。100％血統の名古屋コーチンを、一羽一羽に目が行き届く環境でストレスを抑えながら丁寧に飼育した一品とのことです。
「名古屋コーチンの親子重（味噌汁・お新香付き）」は税込1,429円です。旨みの強いもも肉を自家製たれと卵でふんわりととじ、一つひとつ手鍋で仕上げています。ミニ大根サラダ付セット（玉ねぎ醤油ドレッシングor味噌ドレッシング）は税込1,758円です。なお、使用している卵は名古屋コーチンの卵ではありません。
「名古屋コーチンと3種のきのこの平打ちつけうどん」は税込1,319円です。幅約3センチの平打ちうどんで、名古屋コーチンと肉厚椎茸、舞茸、しめじの旨みを楽しめます。栗おこわ付セットは税込1,869円です。
せいろ御飯に「はらこ飯風」が新登場
選べる「せいろ御飯」「おかず」「椀物」がセットになった「秋のせいろ蒸し御飯膳」が、今年も期間限定で復活します。
せいろ御飯は店舗で蒸したて熱々に仕上げられます。おかずは、牡蠣や肉厚椎茸をサクッと揚げた季節の天ぷらか、広島県産の大粒牡蠣フライから選べます。椀物は、春菊と3種のきのこの味噌汁か、小そばまたは小うどんから選ぶことができます。
せいろ御飯は次の3種類から選べます。
「炙り鮭ハラスといくらのはらこ飯風せいろ御飯」は新メニューで、脂ののった鮭ハラスを香ばしく炙り、いくらを合わせています。御飯膳は税込1,649円、単品は税込989円です。
「栗おこわせいろ御飯」は、甘く炊いた栗ともっちりとした食感のおこわを合わせています。御飯膳は税込1,539円、単品は税込879円です。
「瀬戸内産牡蠣のせいろ御飯」は、甘辛いたれを含ませた瀬戸内産牡蠣のふっくらぷりっとした食感と濃厚な旨みが楽しめます。御飯膳は税込1,759円、単品は税込1,099円です。
お月見気分を味わえる天丼や丼メニュー
「とろーり半熟卵の月見天丼（味噌汁・お新香付き）」は税込1,429円です。昨年、2025年9月11日から12月10日の総販売数で11万食を売り上げた月見天丼を、天ぷらがよりサクッと、たれがコク深くなるようリニューアルしています。
黄身がとろーりと流れ出る半熟卵にくわえ、瀬戸内産牡蠣や肉厚椎茸など季節限定の具材が楽しめます。天ぷらのラインアップは、とろ～り半熟卵、瀬戸内産牡蠣、上海老2本、春菊、肉厚椎茸、舞茸、かぼちゃ、おくらです。
「月見つくね串（3本）」は税込549円です。コリコリ食感が楽しいつくねに卵黄をつけ、まろやかな味わいに仕上げています。
「夢庵うまか丼」は税込1,099円です。11種以上の具材が入った丼ぶりです。
信州産シャインマスカットのスイーツ
信州特有の寒暖差で甘味が大幅にアップしたシャインマスカットを、皮ごと楽しめる季節限定スイーツ7品が登場します。昨年は2025年9月11日から11月12日の総販売数で31万粒を使用したとのことです。
「シャインマスカットのソフトパルフェ」は税込637円です。北海道産生乳60%使用のソフトクリームとシャインマスカットを組み合わせたパルフェです。
「シャインマスカットのソフト白玉あんみつ」は税込824円です。十勝産小豆の小倉あんなど、こだわりの素材も楽しめる一品です。
「シャインマスカットの豆乳チーズケーキ」は税込549円です。自家製豆乳を使用した夢庵人気のチーズケーキと、シャインマスカットの爽やかな甘さを一緒に味わえます。
なお、ゼリーに使用しているぶどうは信州産以外のものを使用しており、ぶどうソースに使用しているぶどうもシャインマスカットではありません。
紹介した3品以外のシャインマスカットメニューは、公式サイトで確認できます。
- シャインマスカットスイーツ一覧：https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/dessert/
対象店舗と販売期間
対象店舗は夢庵全店です。ただし一部店舗では、販売の有無や価格が異なる場合があります。
対象期間は9月10日からです。販売期間は商品により異なり、予告なく販売を終了する場合があります。また、22時以降に注文した場合は深夜料金として10%が加算されます。
対象メニューは季節をイメージした商品であり、収穫時期を示すものではないとのことです。
