「手延べうどん食べ放題第2弾」が9月27日・28日開催。味の民芸の大海老天付きうどん食べ放題は2,070円

2026年9月13日2026年9月29日

手延べうどんと和食の「味の民芸」を展開する味の民芸フードサービスは、9月27日と9月28日の2日間、「手延べうどん食べ放題第2弾」を全国の味の民芸50店舗で開催すると発表しました。

味の民芸50周年を記念した人気企画「手延べうどん食べ放題」の第2弾で、例年好評を得ている企画とのことです。

日程・時間・料金

開催期間：9月27日（日）・9月28日（月）の2日間
開催時間：11時から（90分制。最終受付は各店舗のオーダーストップ時刻の1時間前までです）
販売店舗：全国の味の民芸50店舗
企画商品：「大海老天付きうどん食べ放題」2,070円（税込）
割引・特典：シニア（60歳以上）は上記価格より100円引き、6歳以下の子どもはお取り分け無料
注意事項：天ぷらは食べ放題の対象外です

食べ放題の最高記録

味の民芸の「手延べうどん食べ放題」における歴代最高記録は、時間無制限で開催していた時期のセイロ52枚とのことです。現在の90分制になってからの過去最高記録は30枚です。

手延べうどんのこだわり

手延べ麺づくりは、小麦粉に水と塩をくわえてこねた生地を一本の長い棒状に仕上げるところから始まります。この生地を少しずつ何度にも分けて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げていて、生地づくりから麺の完成までに30時間以上かけています。

包丁を使わずに延ばして仕上げるため、手延べうどんの表面はつるつるとしていて喉越しの良い食感です。一方、手打ちうどんは麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長とされ、この違いから讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたとのことです。

出汁とつゆのこだわり

北海道産の利尻昆布とかつお節、うるめ節、さば節を使い、毎日店舗で無添加の「出汁」をひいています。この「白だし」をベースに特製の返しをくわえ、つるつるとした手延べうどんに合う「黄金だし」や「つけつゆ」を仕込んでいるとのことです。

味の民芸とは

1976年に岡山県で創業し、2026年で50周年を迎える「味の民芸」は、関東地方を中心に西は岡山県まで全国50店舗を展開する、手延べうどんと和食のレストランです。手延べうどんのほか、蕎麦や各種和食メニュー、季節にこだわった限定メニューも提供していて、家族や友人との食事から一人での食事まで幅広く利用できるとのことです。