定食レストラン「やよい軒」を展開するプレナスは、2026年9月3日、三陸産のさんまを使った「さんまの塩焼定食」を9月16日（水）から全国の「やよい軒」で数量限定発売すると発表しました。あわせて、小鉢が付いた2種類の定食も同時に発売されます。
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3種類の「さんまの塩焼定食」
新たに発売されるのは、「さんまの塩焼定食」990円、「【揚げ出し茄子小鉢付】さんまの塩焼定食」1,190円、「【ミニすき焼き小鉢付】さんまの塩焼定食」1,310円の3種類です。いずれも脂が乗った三陸産のさんまを使用し、注文を受けてから店内で焼き上げます。焼きたての皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上がっているとのことです。
大根おろしやレモンを添えてさっぱりと味わうほか、無料のだしサービスを使ってお茶漬けにするアレンジもできます。
「【揚げ出し茄子小鉢付】さんまの塩焼定食」には、衣を付けて揚げた茄子とオクラに天つゆをかけた「揚げ出し茄子小鉢」が付きます。天つゆには、かつおの風味と昆布の旨味が特徴の本醸造醤油が使用されています。
「【ミニすき焼き小鉢付】さんまの塩焼定食」には、甘辛い味付けの牛肉の「ミニすき焼き小鉢」が付き、一食で肉と魚の両方を味わえる内容です。
価格・発売日・店舗
3種類とも価格はすべて税込です。発売日は2026年9月16日（水）で、数量限定での発売となります。販売店舗は全国の「やよい軒」379店舗（2026年8月末現在）です。なお、一部店舗では商品内容が異なる場合があるほか、豆腐小鉢は店舗によってキンピラ小鉢に変更して提供されています。
公式アプリでクーポンも配信
「やよい軒」公式アプリでは、新商品やキャンペーンの情報、メニューの閲覧、店舗検索が利用できるほか、定食やサイドメニューがお得になるQRクーポンが配信されています。
- やよい軒公式アプリ：https://www.yayoiken.com/mobile_apps/
