ピックルスホールディングスの子会社であるフードレーベルは8月31日、老舗定食屋「菱田屋」の味を再現した『菱田屋 生姜焼のたれ』を9月1日から全国で発売すると発表しました。
発売日や販売地域は全国一律ですが、店舗によっては取り扱いがない場合や発売時期が異なる場合があります。
目次
生姜焼のたれの特徴
生姜本来の風味を生かすため、パウダーを使わずおろし生姜を100％使用しています。醤油は店舗と同じものをベースに使い、コクとキレが際立つ味わいとのことです。隠し味としてニンニクをくわえているのも菱田屋ならではのこだわりです。
価格や発売時期
価格はオープン価格で、内容量は345gです。賞味期限は1年で、常温で保存できます。発売日は9月1日で、販売地域は全国です。
菱田屋の歴史
菱田屋は、駒場東大前駅そばで創業100年以上の歴史を持つ老舗の定食屋です。明治時代後期に東京大学の教授向けの仕出し弁当屋として開業し、地元の利用者だけでなく東大生や遠方からの食通にも親しまれている人気店とのことです。
おいしい作り方
生姜焼は次の手順で作れます。
1. 中火で熱し、油を引いたフライパンに豚肉を並べてカットした玉ねぎをくわえます。 2. 豚肉の片面が焼けてきたら裏返し、生姜焼のたれを回しかけます。 3. 蓋を閉め、火を止めて1分間置きます。 4. 1分経ったら蓋を開け、再び中火にします。 5. たれが豚肉によく絡むように2分ほど炒め、火が通ったら皿に盛り付けて完成です。
