新潟らーめん無尽蔵「新潟醤油きのこらーめん」9月1日発売 4種のきのこを使用

2026年9月12日

株式会社Exceedは2026年8月31日、「新潟らーめん無尽蔵」で秋の味覚であるきのこを使用した季節限定商品『新潟醤油きのこらーめん』（税込980円）を、2026年9月1日から期間限定で販売すると発表しました。

4種のきのこを使った季節限定らーめん

「新潟らーめん無尽蔵」は新潟発祥で、全国に店舗を展開するらーめん店です。『新潟醤油きのこらーめん』は毎年秋に登場するメニューで、発売を心待ちにするファンも多い人気の季節限定商品とのことです。

今回は椎茸、しめじ、えのき、なめこの4種類のきのこが使用されており、それぞれ異なる香りや旨味、食感を楽しめる一杯に仕上げられています。

『新潟醤油きのこらーめん』は、澄んだ旨味が特長の鶏がら清湯スープに、新潟の老舗醸造所が手掛ける新潟醤油を使ったコクのある醤油ダレを合わせています。

そこに椎茸・しめじ・えのき・なめこの4種類のきのこが使用されているほか、キャベツや白菜、ネギなどの野菜もくわえられています。きのこの旨味と野菜の味わいが溶け込んだ一杯とのことです。

麺には、自社工場で毎日製造する「柿渋麺（かきしぶめん）」が使われています。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の柿渋から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、つるつるモチモチとした食感の麺に仕上げられているとのことです。

『新潟醤油きのこらーめん』には、トッピングによって異なる味わいを楽しめるバリエーションも用意されています。

『新潟醤油きのこバターらーめん』（税込1,130円）は、バターがくわえられており、きのこと醤油の味わいに濃厚なコクがプラスされています。

『新潟醤油きのこメンマらーめん』（税込1,180円）は、メンマの食感がアクセントになる一杯です。

『新潟醤油きのこチャーシューめん』（税込1,280円）は、チャーシューがトッピングされた、食べ応えのある一杯とのことです。

商品名は『新潟醤油きのこらーめん』で、販売価格は980円（税込）です。販売期間は2026年9月1日から期間限定で、対象の「新潟らーめん無尽蔵」の店舗で販売されます。

販売期間・販売店舗は変更となる場合があります。また、店舗により取り扱いが異なる場合があります。

対象店舗は、花園家、しながわ家、せんだい家、六日町家、中条家、寒河江家、にいつ家、三条家、ごせん家、かめだ家、はにゅう家、かわぐち家、だいせん家、しもつま家、いしはら家、むらかみ家、昭和家、柳津家、コロワ甲子園店、レイクタウンkaze店です。

よかったらシェアしてね！