かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトは8月28日、白トリュフオイルを使ったマヨソースを使用する「トリュフ香る濃厚マヨ」シリーズ全6品を、9月3日からかっぱ寿司全店で販売すると発表しました。
対象は一部改装中・休業中の店舗を除くかっぱ寿司全店です。
トリュフマヨソースの特徴
「トリュフ香る濃厚マヨ」シリーズには、トリュフを配合したきのこペーストと白トリュフオイルを合わせた特製マヨソースが使われています。仕上げにはブラックペッパーがくわえられています。口に入れた瞬間に広がる芳醇なトリュフの香りと、マヨソースのコク深い味わいが重なり合う一品とのことです。
寿司3種とトリュフマヨ寿司食べ比べ
「サーモンのトリュフマヨのせ」は二貫190円からで、サーモンにトリュフマヨソースを合わせた一品です。とろけるような舌触りのサーモンに、あっさりとした脂の旨みとトリュフマヨソースのコクが重なる味わいとのことです。
「えびのトリュフマヨのせ」は二貫190円からで、えびにトリュフマヨソースをトッピングしています。ぷりっとした食感のえびの甘みを、まろやかなトリュフマヨソースが引き立てる味わいとのことです。
「合鴨ロースのトリュフマヨのせ」は二貫190円からで、合鴨ロースにトリュフマヨソースを合わせています。噛むほどに広がる肉の旨みと、トリュフの香りが調和する味わいとのことです。
「3種のトリュフマヨ寿司食べ比べ」は三貫290円からで、サーモン、えび、合鴨ロースを一貫ずつ楽しめる食べ比べセットです。ネタごとに異なるトリュフマヨソースの味わいを楽しめる内容とのことです。
サイドメニューとトリュフマヨ単品
「フライドポテト～トリュフマヨ添え～」は340円からで、揚げたてのフライドポテトにトリュフマヨソースが添えられています。香りとコクが引き立つ一品とのことです。
「トリュフマヨ」は60円からで、トリュフマヨソースが単品でも用意されています。
販売期間と店舗
「トリュフ香る濃厚マヨ」シリーズは、9月3日からかっぱ寿司全店（一部改装中・休業中店舗は除く）で販売されています。時期や店舗により、価格や商品が異なる場合があります。天候や入荷状況、売れ行きなどにより、品切れや販売終了となる場合もあるとのことです。
- 「トリュフ香る濃厚マヨ」シリーズ特設ページ：https://www.kappasushi.jp/autumn2026/trufflemayo
