ジョナサン、むさしの森珈琲、和ごはんとカフェ・chawanを運営するすかいらーくレストランツは10月15日、竹脇まりなさん監修の「PFCバランスメニュー」第3弾を10月22日から販売予定と発表しました。
新商品3品と、ジョナサンで継続販売する1品の全4品です。3ブランドの全店が対象ですが、一部店舗により販売の有無や価格が異なる場合があります。
監修と栄養の目安
竹脇まりなさんは、フィットネスインストラクターで、ウェルネスブランドmarinessのディレクターです。「PFCバランスメニュー」は今回が第3弾で、3ブランドでの展開は初めてです。
PFCバランスは、たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）のバランスのことです。「日本人の食事摂取基準2025年版」の18～49歳の男女の目標量は、Pが13～20％、Fが20～30％、Cが50～65％です。
各メニューの栄養成分の数値は、配合に基づく分析値で目安です。PFCの割合は四捨五入しているため、合計が100％にならない場合があります。野菜の「1日分」は、「健康日本21（第三次）」の摂取目標量（1日あたり350g）です。
ジョナサンの2品
トマト味噌らーめん
「野菜の恵み！トマト味噌らーめん」は新商品で、価格は税込1,209円です。野菜1/2日分のメニューです。
スープは、3種の合わせ味噌と野菜ペーストをベースに、ピーナッツ、すり胡麻、おろし生姜をくわえています。蒸し鶏と10品目の野菜をのせています。
ラーメンの食べ応えと、理想的なPFCバランスにも配慮した一杯とのことです。1食あたりの含有量は、たんぱく質30.5g、脂質18.8g、炭水化物89.6gです。PFCの割合は、Pが19％、Fが26％、Cが55％です。
竹脇さんは「ジョナサンでは、3回目の挑戦として初めてラーメンを開発しました。」とコメントしています。
十三穀米美ビンバ
「炭火焼肉と彩り野菜の十三穀米美ビンバ（みそ汁・コチュジャンつき）」は、継続販売のメニューです。価格は税込1,319円で、野菜1/3日分です。
人参やほうれん草などの野菜、炭火焼肉、蒸し鶏、温泉卵を、十三穀米とともに食べられます。別添えのコチュジャンをくわえると、辛い味に変えられます。
1食あたりの含有量は、たんぱく質22.8g、脂質22.2g、炭水化物94.2gです。PFCの割合は、Pが14％、Fが30％、Cが57％です。
むさしの森珈琲のカフェプレート
「スモークサーモンのもちもちベーグルと温野菜のカラフルプレート」は新商品で、野菜1/3日分です。価格は税込1,738円～1,958円で、店舗により異なります。
スモークサーモンと新鮮野菜をはさんだベーグルサンドに、温野菜とグリーンサラダ、トマトのうまみを生かしたミネストローネを合わせます。ベリーソースを添えたバナナヨーグルトも付き、食事からデザートまでを一皿に盛り込んでいます。
1食あたりの含有量は、たんぱく質27.3g、脂質14.2g、炭水化物77.0gです。PFCの割合は、Pが20％、Fが23％、Cが57％です。
和ごはんとカフェ・chawanの和のお膳
「鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸し＆湯葉あんかけごはん膳」は新商品で、野菜1/2日分です。価格は税込1,759円～1,869円で、店舗により異なります。
主役は、味噌と麹を使った濃厚なタレで食べる鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸しです。湯葉をのせたごはんには、あんかけ出汁をかけて食べます。漬物とほうれん草の胡麻和えも添えます。
1食あたりの含有量は、たんぱく質36.7g、脂質20.2g、炭水化物105.5gです。PFCの割合は、Pが20％、Fが24％、Cが56％です。
販売期間と詳細ページ
販売期間は、10月22日から2027年2月までの予定です。モーニング時間帯（～10:30am）を除きます。
メニューの詳細は、次のページに掲載されています。
