冷凍『発酵づくし鍋うどん』を九重味淋が10月22日に発売予定。価格は1,782円（税込）

2026年10月15日

みりんメーカーの九重味淋は10月15日、冷凍の鍋うどん『発酵づくし鍋うどん』を10月22日に発売予定と発表しました。価格は1,782円（税込）です。

販売場所は、九重味淋のECオンラインショップと直売店「石川八郎治商店」です。

つゆと具材の内容

『発酵づくし鍋うどん』は、袋から取り出して加熱するだけで食べられる冷凍の鍋うどんです。

つゆは、かつお・こんぶ・鶏ガラ・乾しいたけの4種類の合わせだしがベースです。同社商品の「やわらかみりん粕ペースト」と合わせ味噌をブレンドしています。やさしい甘さと奥行きのあるつゆに仕上げたとのことです。

具材は、キムチ、ドライ納豆、大根、人参、ねぎ、鶏もも肉、しいたけです。

使っている発酵食品は、やわらかみりん粕ペースト、キムチ、ドライ納豆、味噌、醤油です。

『発酵づくし鍋うどん』は、特殊冷凍技術を使った弁当や惣菜を家庭へ届けるサービス「蔵元料理 K庵’sれしぴ」の商品です。同サービスは2023年1月から展開されています。

冬季限定シリーズの『鍋焼きうどん』『みそ煮込みうどん』（2024年9月発売）に続く第3弾として、ラインナップにくわわります。

価格は1,782円（税込）、内容量は630gです。賞味期限は出荷後1ヶ月で、保存方法は要冷凍（-18℃以下）です。

アレルゲンは、えび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんご・魚醤（魚介類）です。

製造工場では、そば・卵・ごま・さけ・さば・豚肉・やまいもを使った製品も作っています。

発売日は10月22日（木）の予定です。販売場所は、ECオンラインショップと直売店「石川八郎治商店」です。

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