「北海道イタリアンミア・ボッカ」など21店舗で「素材を楽しむ絶品イタリアンフェア2026」開催、主役は「純あま」のパスタ

2026年9月8日

札幌を拠点に東北・関東で「北海道イタリアンミアボッカ」「北海道小麦の生パスタ麦と卵」などの飲食店を48店舗展開するイーストンは、2026年8月26日、北海道産プレミアムミニトマト「純あま」を使ったパスタなどを楽しめる期間限定フェア「素材を楽しむ絶品イタリアンフェア2026」を、9月1日から9月30日まで開催すると発表しました。

対象となるのは、イタリアン業態「北海道イタリアンミア・ボッカ」「北海道イタリアンミア・アンジェラ」「イタリア料理クッチーナ」の合計21店舗です。なお、在庫状況により販売終了日が変更となる場合があるとのことです。

「純あま」を使ったパスタ2品が主役

フェアの主役は、フルーツのような上品な甘さと、皮ごと楽しめるプリッとした食感が特徴の北海道産プレミアムミニトマト「純あま」です。冷製・温製のパスタ2品にたっぷりと使われています。

「①【冷製】北海道生モッツァレラチーズと『純あま』の冷製スパゲティ」は、「純あま」を贅沢に使い、フルーツのような甘さとプリッとした食感を生かした冷製スパゲティに、生モッツァレラチーズをたっぷりとのせたメニューです。価格は札幌1,859円、仙台1,969円、関東1,969円、新宿タカシマヤ・池袋東武1,990円で、いずれも税込です。

「②【温製】『純あま』とぷりぷり海老、アボカドのトマトクリーム」は、人気の海老とアボカドの組み合わせに「純あま」をくわえ、フレッシュなトマトの果肉入りの濃厚なトマトクリームソースで仕上げた一皿です。価格は札幌1,859円、仙台1,969円、関東1,969円、新宿タカシマヤ・池袋東武1,990円で、いずれも税込です。

これらのメニューは、開発担当者が北海道の菅原農園を実際に視察して生まれたとのことです。生で食べたときの上品な甘さと弾ける食感を生かした冷製パスタと、加熱することで増す旨みとコクを引き出した温製パスタという、2種類の調理法で「純あま」の魅力を表現しています。

ハーフ&ハーフピッツァと前菜盛り合わせも登場

「③【ハーフ&ハーフ】4種チーズのレモン風味＆生ハムと北海道マルゲリータ」は、人気の4種チーズピッツァにレモンをのせたものと、看板メニューの「生ハムと北海道マルゲリータ」を組み合わせたハーフ&ハーフピッツァです。はちみつが添えられます。価格は札幌1,969円、仙台2,079円、関東2,079円、新宿タカシマヤ・池袋東武2,090円で、いずれも税込です。

「④季節の前菜盛り合わせ（全8品）」は、北海道食材を中心に季節を感じさせる前菜を8品盛り込んだ一皿です。内容は、ブロッコリーのガーリック風味、ハーブ香るチキンとキノコのマリネ、フォカッチャと生ハム・北海道マスカルポーネ、さつまいもとゴルゴンゾーラ・オレンジ、北海道マスカルポーネとリンゴのバルサミコ風味、十勝産じゃがいもと枝豆のポテトサラダ、北海道産秋刀魚と茄子のアラビアータ、北海道産ローストポークトンナートソースの8品です。価格は札幌1,089円、仙台1,089円、関東1,089円、新宿タカシマヤ・池袋東武1,090円で、いずれも税込です。