行方市は10月1日、フルーツタルト専門店「フルーツピークス」を展開する青木フルーツと共同開発したスイーツ「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」を発表しました。
販売期間は10月1日から11月30日までの期間限定で、フルーツピークス全店19店舗で販売されています。
目次
タルトの内容
タルトに皮ごとのサツマイモを敷き詰めています。その上にサツマイモペースト入りクリーム、餡クリーム、塩マスカルポーネクリームを重ね、サツマイモチップスをのせています。
サツマイモ、なめらかな塩マスカルポーネチーズ、あんこを組み合わせた新作とのことです。
使われている「紅優甘」
サツマイモには、JAなめがたしおさいが生産・出荷するオリジナルブランド「紅優甘（べにゆうか）」を使っています。茨城県行方市で作られています。
名前のとおり甘さに優れ、なめらかな食感が特長とのことです。収穫直後はほくほく感があり、熟成が進むとしっとり感が強まるとのことです。
この企画は、行方市・JA・生産者などが協働したサツマイモ専門チーム「行方市さつまいも課」の取り組みです。なお、実在する行政課ではありません。
価格と販売店舗
価格は店舗の地域によって異なります。1ピースの価格は次のとおりです。
- 東北店舗：980円（テイクアウト 1,059円・税込）
- 関東店舗：1,030円（テイクアウト 1,113円・税込）
販売店舗はフルーツピークス全店19店舗です。所在地は福島・宮城・埼玉・茨城・東京・神奈川です。
フルーツピークスは1924年創業の果物専門店「フルーツショップ青木」から生まれたフルーツタルト＆カフェ専門店です。19店舗のうち10店舗はカフェを併設しています。
