ファミリーマートは9月30日、北海道札幌市の「らぁ麺Q」監修のカップ麺『QRamen かけ醤油らぁ麺』など3商品を発売すると発表しました。
『QRamen かけ醤油らぁ麺』と菓子『ベビースタードデカイラーメンＱ監修醤油らぁ麺味』は10月6日から全国で、チルドラーメン『至高の一杯 煮干し醤油らぁ麺』は10月20日から北海道・東北地方・関東地方・東海地方で発売予定です。
屋号変更と移転を記念した3商品
「らぁ麺Q」は、2014年に「Japanese Ramen Noodle Lab Q」として札幌市で開店したラーメン店です。北海道の地鶏出汁をきかせたスープと、北海道産の小麦を使った自家製麺を合わせています。
3商品は、10月3日の屋号変更と本店移転を記念した企画です。カップ麺、菓子、チルドラーメンの3種類がそろいます。
カップ麺のかけ醤油らぁ麺
『QRamen かけ醤油らぁ麺』は、「至高の一杯」シリーズのカップ麺です。具材なしで、麺とスープのバランスにこだわった一杯です。
スープは、鶏と豚の旨味をベースに鶏油の香りを利かせた醤油味です。麺はノンフライ麺で、生麺のような弾力のある食感とのことです。
価格は税込298円です。10月6日から、全国のファミリーマート約16,500店で発売予定で、数量限定です。
ベビースターの醤油らぁ麺味
『ベビースタードデカイラーメンＱ監修醤油らぁ麺味』は、「醤油らぁ麺」の味わいをベビースターで再現した菓子です。
香り高い醤油と鶏の旨味の重なりを意識した味わいを目指し、口に入れた瞬間に鶏脂を感じられるよう、香りの出方にもこだわったとのことです。
価格は税込159円です。10月6日から、全国のファミリーマート約16,500店で発売予定で、数量限定です。
煮干し醤油のチルドラーメン
『至高の一杯 煮干し醤油らぁ麺』は、煮干し醤油ベースのスープに、つるみのある中太麺を合わせたチルドラーメンです。醤油の香りと煮干しの風味が漂うスープとのことです。
トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、のりです。
価格は税込698円です。10月20日から、北海道・東北地方・関東地方・東海地方のファミリーマート約7,700店で発売予定です。
店主のコメントと開発の流れ
カップ麺の開発は、同社の担当者が店舗を訪ね、企画内容を説明するところから始まりました。その後も店主と打ち合わせを重ね、2パターンの試作品をもとに「醤油らぁ麺」の方向性を固めています。さらに試作品を用意し、味を調整したとのことです。
らぁ麺Q店主の平岡寛視様は、「カップ麺・お菓子は鶏の旨味と醤油の香りのバランスに、チルドラーメンは煮干しの風味と醤油の香りのバランスにこだわり、何度も調整を重ねました。」とコメントしています。
価格表示と取り扱い店舗の注意
3商品は軽減税率対象商品で、税込価格は消費税8％で表示されています。
店舗によって取り扱いのない場合があります。
