回転寿司の「にぎりの徳兵衛」と「海鮮アトム」を展開するアトムは、2026年9月24日、福井県の食材を使ったメニューを提供する「うまいんやざー福井祭り」を実施すると発表しました。
販売期間は2026年10月1日から11月1日までを予定しています。
アトムは福井県を創業の地とし、同県と「産業振興に関する連携協定」を結んでいます。今回の企画は、2026年8月に福井県で発生した大雨被害への応援の気持ちも込めて実施されるとのことです。
福井県産えびを使ったメニュー
「うまいんやざー五貫盛り」は1,474円です。がさえび（越前えび）、福井甘えび、鯖のへしこ炙り、小鯛の押し寿司、たらの子軍艦の5種類を盛り合わせたにぎりです。
「福井甘えび一貫」は407円です。福井県産の甘えびで、漁場が港から近く新鮮な状態で水揚げされることから、甘みと濃厚な旨みが特長とのことです。
「がさえび（越前えび）一貫」は451円です。福井県産で、漁獲量が少なく鮮度落ちも早いことから市場にあまり出回らない品で、濃厚な甘みと旨味があるとのことです。
「福井えび合盛り」は858円です。福井甘えびとがさえびを組み合わせた一皿です。
ご飯物・押し寿司・軍艦のメニュー
「姫丼福井三昧」は1,089円です。福井甘えび、鯖のへしこ、汐うにを使った丼で、最後にパリパリの海苔で包んで仕上げます。
「小鯛の押し寿司」は451円です。福井県若狭の名産「小鯛笹漬け」を使い、福井県河和田の伝統薬味「山うに 柚子赤」を効かせています。
「たらの子軍艦」は341円です。真鱈の卵を甘辛く煮つけた北陸地方の名産品で、醤油をつけずにそのまま食べるのがおすすめとのことです。
郷土料理・そば・地酒のメニュー
「鯖のへしこ炙り」は451円です。脂ののった鯖を塩漬けにし、米糠に1年以上漬け込んで熟成させた福井の郷土料理を炙った一品です。
「おろしそば（冷）」は451円です。冷たいそばに大根おろしをたっぷりのせたメニューで、福井県外からの人気も高いとのことです。
「汐うに」は913円です。バフンウニを塩で仕込んだ福井の伝統食で、磯の香りと濃厚な旨みが特長とのことです。
「一本義 辛口純米酒」は748円です。福井県奥越前勝山にある酒蔵の地酒で、みずみずしい口あたりとキレの良さが特長の辛口酒とのことです。
販売期間と対象店舗
「うまいんやざー福井祭り」は、2026年10月1日から11月1日まで、にぎりの徳兵衛39店舗と海鮮アトム9店舗の計48店舗で販売される予定です。
にぎりの徳兵衛のうち、天王店、桑名店、今伊勢店、稲沢店の4店舗では販売されません。
一部店舗では価格が異なります。価格はすべて税込です。
にぎりの徳兵衛と海鮮アトムとは
にぎりの徳兵衛は、東海地区を中心に43店舗を展開する回転寿司チェーンです。
海鮮アトムは、福井県内に9店舗を展開する回転寿司チェーンです。
- にぎりの徳兵衛：https://www.nigirinotokubei.com/
- 海鮮アトム：https://www.kaisenatom.com/
