「コナズ珈琲」を展開する株式会社KONA’Sは、2026年9月24日、「KONA’S クラシックモンブランパンケーキ」を発表しました。栗の風味を活かしたこのパンケーキは、2026年10月1日から11月30日まで、全国のコナズ珈琲（大高インター店を除く）で販売される予定です。
6年目を迎える秋の定番パンケーキ
「モンブランパンケーキ」はコナズ珈琲の秋の定番として、これまでさまざまなアレンジを重ねながら展開され、今年で6年目を迎えます。6年目となる今回は、栗そのもののおいしさに向き合い、素材の魅力を楽しめる内容に仕上げたとのことです。
価格は1,790円（税込1,969円）で、イートイン限定商品です。プラス税込110円でビスケットのトッピングを追加できます。香りづけとして洋酒が少量使われています。
モンブランクリームと栗の風味
自家製のモンブランクリームには、イタリア産の栗が100％使われています。バターと合わせて店内で仕立てることで、栗の風味となめらかな口どけを引き出しているとのことです。ほんのり塩味を効かせることで、栗本来の甘みを引き立てているとのことです。
提供の直前に、直径1mmの細さで絞り出すことで、ふわっと軽やかな食感に仕上げているとのことです。
多彩な食感を重ねた一皿
モンブランクリームの内側には、パンケーキ2枚と、砕いたココアビスケットが重ねられています。その上に、刻んだ天津甘栗、ハワイ産のラム酒で香りづけしたラムレーズン、ラム酒風味のホイップクリームをまとわせたジェノワ生地がトッピングされ、さらにマロンアイスクリームが重ねられています。
栗の風味とラムの香りにくわえ、ザクザク、ふわふわ、ひんやりとした食感の変化も楽しめる一皿とのことです。
販売店舗と購入方法
「KONA’S クラシックモンブランパンケーキ」は全国のコナズ珈琲で販売されますが、大高インター店では販売されません。メニューの詳細は公式サイトで確認できます。
