焼鳥屋「鳥貴族」を運営するエターナルホスピタリティジャパンは、9月24日、産地にこだわった期間限定企画『もう一歩先への挑戦～産地にこだわったメニューをお客様にお届けしたい～』第2弾を発表しました。
第2弾では、「地養鳥の串焼～だしおろし～」「地養鳥の白い唐揚～おろしマヨ～」「肩肉のオイルソース焼」「国産鶏と野菜の鉄板餃子」「熊本県産和栗のモンブランアイス」「北海道産ハスカップチューハイ」の期間限定メニュー全6品を、10月1日から11月30日まで提供する予定です。
価格はいずれも税込410円で、10月1日から適用される価格改定後の金額とのことです。
期間限定メニューの内容
地養鳥の串焼～だしおろし～
「地養鳥の串焼～だしおろし～」は、徳島県産・香川県産の「地養鳥」のもも肉を岩塩で焼き上げた串焼きです。
風味豊かな白だしを効かせた、からみのある大根おろしを添えています。脂の甘みと心地よい弾力があり、大根おろしが鶏の味わいを引き立てる仕上がりとのことです。
地養鳥の白い唐揚～おろしマヨ～
「地養鳥の白い唐揚～おろしマヨ～」は、徳島県産・香川県産の「地養鳥」を白だしに漬け込んで揚げた唐揚げです。
マヨネーズとからみのある大根おろしを和えた「おろしマヨ」を合わせています。外はサクッと中はジュワッとした食感で、地養鳥特有の弾力と旨味が楽しめるとのことです。
なお、地養鳥を使ったこの2品は、合わせて約35万食の販売予定数が設定されているとのことです。
肩肉のオイルソース焼
「肩肉のオイルソース焼」は、1羽からわずか約50gしか取れない希少部位「肩肉」を使ったメニューで、鳥貴族に初めて登場します。
販売予定数は約30万食とのことです。肩肉を焼き上げ、特製のオイルソースをかけた一皿で、独特の心地よい歯ごたえと柔らかさを合わせ持つ味わいとのことです。ソースが染み込んだ付け合わせのキャベツも一緒に味わえます。
国産鶏と野菜の鉄板餃子
「国産鶏と野菜の鉄板餃子」は、李朝園と鳥貴族が共同で作り上げたオリジナルの鶏餃子です。
国産鶏肉と国産野菜を使用し、鶏の旨味があふれる焼鳥屋ならではの味わいに仕上げているとのことです。コクのある甘めのごまポン酢に、好みで辛みそをくわえて食べられます。販売予定数は約15万食とのことです。
熊本県産和栗のモンブランアイス
「熊本県産和栗のモンブランアイス」は、ワッフルと、京都府北部や兵庫県北部で育った牛の牛乳「ヒラヤミルク」で作ったアイスの上に、熊本県産和栗の餡を絞ったデザートです。
和栗の餡は濃厚な甘みが特徴で、ボリュームのあるケーキ風のアイスデザートに仕上がっているとのことです。
北海道産ハスカップチューハイ
「北海道産ハスカップチューハイ」は、酸味が強くすっきりとした甘酸っぱさが特徴の北海道の特産果実「ハスカップ」のシロップを使ったチューハイです。
着色料、香料、保存料は使用していません。甘酸っぱくフルーティーな味わいと、すっきりとした後味が特徴とのことです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。自動車やバイク、自転車などの運転者の飲酒運転や、飲酒運転につながる車両の提供・同乗も法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
価格と販売条件
期間限定メニューの提供期間は10月1日から11月30日までです。
対象店舗は鳥貴族の全店で、期間中に新規オープンする店舗など一部の店舗は対象外とのことです。新規オープン店舗では取り扱いがない場合があります。売れ行きなどによっては、販売期間内でも品切れや販売中止、販売終了となる場合があるとのことです。
期間限定メニューはフード5品、ドリンク1品（うちアルコールドリンクが1種）の構成です。
