『燻し家もっくん』『とりとんくん』で秋限定メニュー全8品、9月15日から提供

2026年9月15日

元祖燻製居酒屋『燻し家もっくん』『とりとんくん』を展開するファイブグループは、2026年9月8日、両ブランドの全14店舗で2026年9月15日（火）から秋の期間限定メニュー全8品を提供すると発表しました。

秋茄子や米沢豚など秋ならではの食材を使った一皿から、熱々の鉄板料理、〆のそばまでをそろえています。定番の燻製料理だけでなく、調味料にも燻製の香りを取り入れているとのことです。

秋限定メニューの内容

秋茄子をたっぷりの薬味と合わせた一皿です。さっぱりとした味わいで、飲み始めの一品にも合う秋らしいおつまみとのことです。

柔らかな肉質と脂の旨みが持ち味の米沢豚を、西京焼きに仕上げています。コクのある味わいに青唐味噌のピリッとした辛さを合わせているとのことです。

蒸したてで楽しむ、肉汁を含んだ自家製焼売です。燻製出汁醤油を合わせることで、燻製ならではの香りと味わいも楽しめるとのことです。

冷たく締めたそばに、香ばしい燻製ラー油を合わせています。すっきりとした味わいに燻製の香りと辛みがくわわる一品とのことです。

ほかにも、甘く香ばしく仕上げた「燻製キャラメリゼナッツ」、ピリ辛の味わいとポリポリとした食感の「ポリポリ大根」、出汁を効かせてふわりと焼き上げる「山芋お好み鉄板焼き」、熱々のさつまいもに燻製はちみつとバターを合わせた「燻製さつまいものあつぱり」を用意しています。

秋限定メニューは、『燻し家もっくん』と『とりとんくん』の全14店舗で提供される予定です。

『燻し家もっくん』『とりとんくん』は、ブランド誕生から20年を迎える元祖燻製居酒屋です。リーズナブルで旨い本格的な燻製料理と、笑いの絶えない人間臭い接客で迎える敷居の低い日常的な店をコンセプトにしているとのことです。燻製料理は各店で毎日手仕込みしています。

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