「回し寿司 活」「寿司活」を運営する活美登利は、9月2日、「まだまだ北海道ご当地グルメフェア」を「回し寿司 活」「寿司活」全店で、ミツカン「SUSHIソース」を使ったコラボ寿司メニューを国内8店舗で、9月3日からそれぞれ販売すると発表しました。
コラボ寿司メニューは2026年10月5日までの期間限定販売です。
まだまだ北海道ご当地グルメフェア
9月3日から、「回し寿司 活」「寿司活」の全店で季節のおすすめメニューが始まります。9月も引き続き「まだまだ北海道ご当地グルメフェア」として、北海道の海の幸や名物料理を使ったメニューがそろいます。
寿司
- 「北海道 真鱈昆布〆」385円
- 「釧路 アブラカレイ」286円
- 「襟裳 大ズワイ軍艦」286円
- 「北海道コーンと枝豆の軍艦」154円
- 「道東沖 さんま」352円
- 「松川カレイ」385円
- 「タラバガニふんどし」385円
一品
- 「北海道 ほたて焼売」286円
- 「北海道 ふぐの山芋包み揚げ」385円
- 「厚岸 大粒あさりの味噌汁」286円
- 「カニ味噌ラーメン」418円
- 「大ズワイとアスパラの茶碗蒸し」385円
- 「北海道 骨付きソーセージ」418円
- 「知床 手摘みもずくの山かけ」286円
- 「牧場のソフト」「牧場のチョコソフト」「北海道メロンソフト」各418円
こだわりシリーズ
- 「富山 白エビ手巻き」484円
- 「山梨 天然水サーモン」385円（国産・天然水育ちの完全陸上養殖）
- 「十勝 若牛握り」484円
- 「福さ屋 こだわり2度漬けたらこ」319円（2度漬け製法）
- 「北海道 つぶ貝の天ぷら」418円
- 「生タラバガニ」517円
これらのメニューは、「回し寿司 活」「寿司活」の全店で9月3日から期間限定で販売されています。注文は、店内タッチパネルの「今月のおすすめ」メニューから行います。一部メニューはテイクアウトにも対応しており、店外でも同じ味を楽しめます。価格はすべて税込みで、仕入れ状況によっては予告なく販売が終了する場合があります。
ミツカン「SUSHIソース」コラボ寿司（全6品）
コラボ寿司メニューは、ミツカンが2026年8月に発売した業務用新商品「SUSHIソース」の試作段階で、活美登利の仕入部門が気に入ったことがきっかけで実現しました。職人が素材本来のおいしさを引き出したネタに「SUSHIソース」を組み合わせ、6品のメニューに仕上げられています。
- 「ポキ＆韓国海苔ジュレ 炙り握り食べ比べ（サーモン＆ほたて）」286円：2種類のジュレで食べ比べられる炙り握りです。
- 「海老アボカド ポキジュレのせ」286円：海老とアボカドにポキジュレをのせています。
- 「ポキ＆韓国海苔ジュレ 握り食べ比べ（サーモン＆えんがわ）」286円：サーモンとえんがわの2貫に2種のジュレを合わせています。
- 「ほたてサラダ寿司」187円：ほたてに韓国海苔を合わせたサラダ仕立てです。
- 「サーモンサラダ寿司」187円：サーモンにポキジュレを合わせたサラダ仕立てです。
- 「サーモンのポキジュレ山かけ」385円：山かけにポキジュレを混ぜています。
コラボ寿司メニューは、2026年9月3日から10月5日まで、活美登利の国内8店舗で販売されます。対象店舗は、回し寿司 活の目黒店、横浜スカイビル店、グランツリー武蔵小杉店、グランデュオ蒲田店、シャポー船橋店、エミオ石神井公園店、西武渋谷店と、寿司活のジョイナス横浜店です。価格はすべて税込みで、こちらも仕入れ状況によっては予告なく販売が終了する場合があります。
開発担当者のコメント
活美登利の購買管理課、吉川直人さんは、次のようにコメントしています。
「ソース本来の味が引き立つよう、各ソースごとに食材を色々と試して製品化に至りました。ジュレをトッピングするだけで味が決まる点は、オペレーションの面でも非常に効率よくメニューを展開できる商品だと考えています。ポキジュレはサーモンやエビとの相性がよく、想像以上にスムーズに商品開発ができました。王道の寿司ネタで開発しましたが、今後はさらに創作性を持ち、色々な寿司ネタのバリエーションで開発できるポテンシャルのある商品だと感じています。」
