北海道芦別市でたれや調味料を製造・販売する「北海道のたれ屋 ソラチ」ことソラチは、2026年8月28日、『北海道産ニラ使用 キムチニラだれ』と『出汁ぽん酢しゃぶしゃぶのたれ』を発表しました。両商品は2026年秋冬新商品として、2026年9月1日（火）からソラチ公式オンラインショップと店頭で発売される予定です。
キムチニラだれの内容
『北海道産ニラ使用 キムチニラだれ』は、2026年春夏に発売された「北海道産ニラ使用 ニラだれ」が好評だったことを受けて開発された第2弾とのことです。
旨みが凝縮された北海道産のニラがたっぷりと使われ、魚醤をくわえることで本格的なコクを出しています。旨味とピリッとした辛さのあるキムチ味に仕上げられているとのことです。
キムチ鍋のほか、肉と野菜を炒めるだけの簡単なキムチ炒め、焼肉のつけだれ、炒飯、和え物など幅広い料理に使えるたれとのことです。おすすめのレシピとして豚キムチ炒めが紹介されており、豚肉に含まれるビタミンB1の疲労回復効果が、ニラと合わせることで高まるとされています。
容量は160gで、賞味期限は製造後12ヶ月です。JANコードは4901745317735、希望小売価格は470円（税抜）です。
原材料は、ニラ（北海道産）、醤油（国内製造）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、味噌、糖蜜、豆板醤、食塩、香辛料、醸造酢、魚醤、ポークエキス、酵母エキス、魚介エキス、ごま油、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、パプリカ色素、香料で、一部に小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含みます。
出汁ぽん酢しゃぶしゃぶのたれの内容
『出汁ぽん酢しゃぶしゃぶのたれ』は、北海道の3種の昆布（利尻昆布、日高昆布、南茅部産真昆布）とかつおの旨みがきいた、北海道らしいぽん酢たれです。
利尻昆布は透明で風味の良い出汁がとれ懐石料理などに使われる昆布、日高昆布は三石昆布とも呼ばれ濃い緑黒味を帯び磯の香りが強い昆布、真昆布は厚みがあり幅が広く上品な甘みを持つ高級昆布とのことです。
しゃぶしゃぶにはぽん酢を合わせることが多い本州の人にも合う味を目指し、出汁の効いたぽん酢たれとして開発されたとのことです。牛肉、豚肉、ラム肉、鶏むねの薄切り、牛タン、ブリ、タコ、タイといった肉や魚介、レタスや白菜、長ねぎ、きのこ類など、幅広い具材に合わせられるたれとのことです。
容量は155gで、賞味期限は製造後12ヶ月です。JANコードは4901745317704、希望小売価格は350円（税抜）です。
原材料は、醤油（国内製造）、かつお節エキス、水飴、醸造酢、米発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩、ゆず果汁、濃縮レモン果汁、かつお節粉末、昆布粉末、酵母エキス、調味料（有機酸等）、増粘剤（キサンタンガム）で、一部に小麦・さば・大豆を含みます。
販売時期と購入方法
『北海道産ニラ使用 キムチニラだれ』と『出汁ぽん酢しゃぶしゃぶのたれ』は、2026年9月1日（火）からソラチ公式オンラインショップと店頭で販売される予定です。
- ソラチ公式オンラインショップ：https://shop.sorachi.ne.jp/
