『うまかっちゃん』＜前田屋監修　もつ鍋風とんこつ＞が11月16日に発売予定。九州・沖縄地区および山口県で数量限定

2026年11月6日

とんこつ味の即席袋麺『うまかっちゃん』を展開するハウス食品は11月6日、新アイテム『うまかっちゃん』＜前田屋監修　もつ鍋風とんこつ＞を発表しました。博多もつ鍋　前田屋が監修した商品で、11月16日に数量限定で発売する予定です。

発売地区は九州・沖縄地区および山口県で、スーパーなどで販売されます。

もつ鍋風とんこつの味わい

『うまかっちゃん』＜前田屋監修　もつ鍋風とんこつ＞は、前田屋のもつ鍋（みそ味）の味わいと、うまかっちゃんのとんこつ味を掛け合わせた袋麺です。牛もつの旨みと味噌の風味を、とんこつ味と両立させる味づくりを目指したとのことです。牛もつや味噌の風味を強めるととんこつの風味が弱まるため、バランスにも工夫したそうです。

粉末スープには、ビーフエキス、コラーゲン、ゼラチンを配合しています。付属のオイルにも牛の風味をくわえています。牛もつの旨みや、牛もつが溶け出したような口当たりを表現する狙いとのことです。

味噌は、風味の異なる2種類を使い、酒粕と脱脂大豆をくわえています。甘さと複合的な旨みを持つ、前田屋らしい味噌の味わいを演出したとのことです。

ニンニクは、生のニンニクの風味にくわえて、加熱したニンニクの風味もくわえています。