「居酒屋革命 酔っ手羽」を運営するENRAVE株式会社は8月27日、2026年9月1日にグランドメニューをリニューアルすると発表しました。新メニュー33品がくわわり、定番メニューとあわせて全116品のラインナップになる予定です。
新メニュー33品が登場
今回のリニューアルでは、看板メニューの「伝説の手羽先」の新フレーバーをはじめ、新カテゴリーの唐揚げやもつ煮、創作系のおつまみ、新ドリンクなど幅広いメニューがくわわる予定です。定番メニューと組み合わせることで、選べる楽しさが広がります。
「伝説の手羽先」に新フレーバー5種
創業以来の看板メニューである「伝説の手羽先」は、国産の大ぶりな手羽先を180度の油で揚げて旨みを凝縮させています。定番フレーバーは、秘伝のタレとスパイスが決め手の「タレ」、肉の旨味をそのまま味わえる「塩」、甘じょっぱさが後をひく「幸せの粉」、刺激的な辛さの「激辛」の4種類です。
そこに、新フレーバー5種類がくわわる予定です。中毒性のある「やみつき味」、香り豊かな「ガーリックトリュフ」にくわえ、三島食品のふりかけシリーズとコラボした「ゆかりⓇ（しそ）」「しげきⓇ（わさび）」「あかりⓇ（ピリ辛たらこ）」が新登場し、伝説の手羽先は全9種類のラインナップになります。
新カテゴリー「チューリップ唐揚げ」
手羽元を骨付きのまま揚げた新カテゴリー「チューリップ唐揚げ」も追加される予定です。肉汁を楽しめるチキンに、「わさびマヨ」「ピンクタルタル」「ブルーチーズ」「ガーリックバター」「マキシマムマヨ」といった特製ソースを絡めた仕上がりです。
「名物もつ煮」に新フレーバー2品
じっくり煮込んだ「自家製もつ煮込み」には、新フレーバー2品がくわわる予定です。花椒と麻辣スパイスの刺激が特徴の「痺れもつ煮」と、濃厚な旨味に酸味を効かせた「もつ煮ポン酢」です。
つくねやおつまみも充実
人気の「自家製つくね」には、「ピンクタルタル」「トマト」「塩辛つくね」の新味が追加される予定です。あわせて、コリコリとした食感の「砂肝炒め」や、わさびと柴漬けをくわえた「自家製ポテトサラダ」など、創作系のおつまみも拡充されます。
新ドリンク「NOPE」シリーズ
ドリンクには、「NOPE」を使った新ラインナップがくわわる予定です。「NOPEハイボール」のほか、ディサローノを使用した「NOPE アマレット」、香りの良い「NOPE 茉莉花」がそろいます。
おすすめメニュー
今回のリニューアルにあわせて、「チューリップ唐揚げ わさびマヨ」「痺れもつ煮」「自家製つくね ピンクタルタル」「砂肝炒め」「ねぎまみれ餃子」「OKINAWAそば」「NOPEハイボール」「NOPE アマレット」がおすすめメニューとして紹介されています。
対象店舗と販売開始
今回のリニューアルは、一部店舗を除いて実施されます。対象となるのは、新橋店、品川港南口店、五反田店、恵比寿店、日吉店、船橋店、大宮駅前店、関内店、岐阜駅前店、金沢駅前店、名駅3丁目店、名駅椿町店、広小路伏見店、福山元町店、天神大名店、天神西通り店、香椎駅前店、熊本下通店、熊本下通2号店の19店舗です。
販売開始は9月1日が予定されており、それ以外の店舗には10月の導入が予定されています。
