コロンバンの「ショートケーキ」がリニューアル。11月1日から販売予定

2026年10月14日

コロンバンは10月14日、「ショートケーキ」のリニューアルを発表しました。11月1日から、5店舗で販売予定です。

価格は税込756円です。

変わるのは生クリームの配合

リニューアルでは、スポンジ生地は従来のままで、生クリームの配合を変えました。乳脂肪分の異なる2種類の生クリームをブレンドし、バニラ香料を合わせています。濃厚なコクがありながら、口の中でふわっととろけるクリームに仕上げたとのことです。

これまで使ってきた乳脂肪分45％の生クリームに、乳脂肪分34％の生クリームを独自の比率でブレンドしました。全体の乳脂肪分は42％に調整しています。

生乳のコクや風味を保ちながら、なめらかな口どけを目指したとのことです。

クリームには、マダガスカル産のバニラ香料もくわえています。ふくよかな香りを添えるためです。

スポンジ生地は、全卵と同量の卵黄をくわえた配合で焼き上げます。カステラ風の生地で、創業時から受け継がれてきたものです。

ふんわりしっとりとした生地が新しいクリームの風味を引き立てるとのことです。

苺は、同社が甘みと酸味のバランスを見て選んだ国産苺です。大粒の苺をのせています。

クリームは大きな丸口金を使い、ドーム状に絞ります。生クリームのなめらかさと、口の中でとろける食感を保つためとのことです。

価格は税込756円です。11月1日から、同社のショップおよびサロンで販売予定です。販売店舗は次の5店舗です。

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