JB’s TOKYOを運営する株式会社ブルース＆ブラザーズは2026年8月26日、「100％月見バーガー」を2026年9月1日から9月30日までJB’s TOKYO全店で販売すると発表しました。価格は790円（税込）です。
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半熟目玉焼きが主役の「月見」
「100％月見バーガー」では、注文が入るたびに国産の生卵を割り、グリドルの上で一つずつ焼き上げます。黄身はとろりとした半熟に仕上がり、白身はグリドルに直接触れることで周囲に香ばしい焼き目がつきます。注文ごとに焼き上げるため、目玉焼きの表情は一つひとつ異なります。
バンズもパティもソースも店内手づくり
バンズには北海道産小麦を100％使用し、各店舗で小麦粉から仕込んで成形・発酵・焼成まで行います。北海道産バターを使い、マーガリンやショートニングは使用していません。
パティは100％ビーフで、注文ごとにグリドルの上でスマッシュしながら焼き上げます。焼成前のパティは120gです。
ソースは豆乳をベースにした自家製オーロラソースで、こちらも各店舗で手づくりしています。
価格と販売期間
「100％月見バーガー」の価格は790円（税込）です。販売期間は2026年9月1日から9月30日までで、JB’s TOKYO全店で取り扱われます。内容は国産卵の半熟目玉焼き、100％ビーフのスマッシュパティ、北海道産小麦100％の自家製バンズ、豆乳ベースの自家製オーロラソース、フレッシュレタスです。
手づくりのクラフトハンバーガー専門店
JB’s TOKYOは、北海道産小麦100％の自家製バンズ、100％ビーフのスマッシュパティ、自家製クラフトソース、自家製ピクルスなど、ハンバーガーを構成する基本食材を店内で手づくりするクラフトハンバーガー専門店です。
創業店である代々木本店（渋谷区）は、「食べログ ハンバーガー 百名店」に2024年から2026年まで連続で選ばれています。
