ココスを運営するココスジャパンは10月6日、「マロンフェア」を10月13日から開催すると発表しました。マロンを使ったデザート5品を、ココスの店舗で販売する予定です。
フェアの内容
デザートは、チョコの濃厚な味わいやカシスシロップの酸味と、マロンを組み合わせた5品です。
パフェとモンブランには、イタリア栗と砂糖のみを使ったマロンペーストをしぼっています。ほかに、タルトをのせたグラスパフェと、渋皮栗のアイスや栗渋皮煮をのせたクレープがあります。
カシスシロップだけを追加することもできます。「追加カシスシロップ」は税込88円です。
デザート5品
マロンとチョコのパフェ
「マロンとチョコのパフェ」は税込1,419円です。
トップには、マロンペーストと栗渋皮煮をのせました。ペーストの下には渋皮栗アイスが入っています。
食べ進めると、ホイップや生チョコ、クラッシュマロングラッセが出てきます。サクサク食感のメレンゲと、チョコフレーク＆フィアンティーヌも入っています。
下層は、チョコプリンとカシスシロップ、コーヒーゼリーを重ねた構成です。ペアリングには「ラ・フランス＆アップルティー」が案内されています。
～カシス香る～イタリア栗のしぼりたてモンブラン
「～カシス香る～イタリア栗のしぼりたてモンブラン」は税込759円です。
マロンペーストをたっぷりしぼったモンブランです。ペーストの下には、さくさくパイとバニラアイス、カシスシロップが入っています。
周囲には、メレンゲとクラッシュマロングラッセ、生チョコを散らしました。ペアリングには、スモーキーな香りで渋みが少ない「キームン」が案内されています。
マロンとタルトのグラスパフェ
「マロンとタルトのグラスパフェ」は税込979円です。
チョコブラウニーとカスタードクリームのタルトと、パフェの2つを楽しめます。
中層には、渋皮栗アイス、カットスポンジ、栗渋皮煮、ふわとろホイップを重ねました。カシスシロップやチョコソースも使っています。フェアトレードコーヒーを使ったコーヒーゼリーも入っています。ペアリングには「ウバ」が案内されています。
マロンのもちもちクレープ
「マロンのもちもちクレープ」は税込649円です。
ホイップを包んだクレープに、渋皮栗アイスと栗渋皮煮などをのせました。クラッシュマロングラッセと、チョコフレーク＆フィアンティーヌも添えています。ペアリングには「ダージリン」が案内されています。
ミニ！マロンパフェ
「ミニ！マロンパフェ」は税込539円です。食後にも食べやすいサイズのパフェです。
栗渋皮煮、生チョコ、キャンディングアーモンドをのせています。渋皮栗アイス、ベルギーチョコアイス、チョコプリンも入っています。仕上げはコーヒーゼリーです。
期間限定のドリンクバー
フェアにあわせて、「プレミアムドリンクバー」に「ラ・フランス＆アップルティー」が期間限定でくわわります。ネパール産のフェアトレード茶葉を使った紅茶です。
「プレミアムドリンクバー」は単品で税込495円です。料理またはデザートとセットにすると、税込352円で注文できます。
販売店舗と期間
販売は10月13日から12月上旬までの予定です。販売予定は504店舗（10月6日時点）で、空港店舗では実施しません。
