パスタ専門店「ジョリーパスタ」を展開するジョリーパスタは10月1日、秋冬グランドメニューを10月6日から導入すると発表しました。
牛肉の旨みを高めた「感動ボロネーゼ ～ゴロゴロ牛肉～」や、感動シリーズにくわわる「感動ペペロンチーノ ～スモークサーモンとルッコラ～」をはじめ、肉料理、前菜、ピッツァ、ドルチェが登場します。
パスタ
感動ボロネーゼ ～ゴロゴロ牛肉～
「感動ボロネーゼ ～ゴロゴロ牛肉～」は、1,190円（税込1,309円）です。
牛肉100％の挽肉を使ったボロネーゼです。粗挽きの牛肉と、さらに粗めに挽いた牛肉を使っています。ごろっとした肉感が特長です。
赤ワイン「キャンティ」とのペアリングがすすめられています。
感動ペペロンチーノ ～スモークサーモンとルッコラ～
「感動ペペロンチーノ ～スモークサーモンとルッコラ～」は、1,090円（税込1,199円）です。感動シリーズに新しくくわわります。
ガーリックと唐辛子の風味を引き出したパスタに、スモークサーモン、舞茸、ミニトマト、ルッコラを合わせています。
白ワイン「マンドルラ」とのペアリングがすすめられています。
全粒粉パスタ 海の幸のバター醤油
「全粒粉パスタ 海の幸のバター醤油」は、1,290円（税込1,419円）です。
醤油ソースで仕上げた全粒粉パスタに、有頭エビ、殻付きあさり、ベビーホタテ、イタヤ貝、紫イカなどを合わせています。バターのコクと香ばしい風味が特長とのことです。
全粒粉パスタは、一般的なパスタと比較して食物繊維を1.5倍含んでいます。食物繊維量は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の「マカロニ・スパゲッティ類 乾」の数値と比較したものです。
肉料理
牛肉の赤ワイン煮込み
「牛肉の赤ワイン煮込み」は、990円（税込1,089円）です。
牛肉を赤ワインベースのソースで煮込んだ一品です。マッシュポテト、ブロッコリー、付け合わせのパンが添えられ、ソースを絡めて食べます。
鴨のコンフィー
「鴨のコンフィー」は、990円（税込1,089円）です。
ローズマリーなどで風味づけした鴨肉に、皮目にガーリックオイルを塗って焼き上げています。お好みでレモンを搾って食べます。
前菜とピッツァ
イカスミのアランチーニ
「イカスミのアランチーニ」は、450円（税込495円）です。
イカスミを使ったお手頃サイズのライスコロッケで、国産米を使っています。トマトソース、アイオリソース、グラナパダーノが合わせられています。
アジのエスカベーシュ
「アジのエスカベーシュ」は、450円（税込495円）です。
揚げたアジをビネガーなどに漬け、野菜と共に盛り付けたマリネ風の前菜です。お好みでレモンを搾って食べます。
アンティパストミスト ～前菜4種盛り～
「アンティパストミスト ～前菜4種盛り～」は、690円（税込759円）です。
カルパッチョ、熟成サラミ、アジのエスカベーシュ、サクサクチーズの盛り合わせです。
ピッツァ・ビスマルク
「ピッツァ・ビスマルク」は、990円（税込1,089円）です。
トマトソースを塗った生地に、舞茸、ひらたけ、スライスベーコン、半熟卵をのせて焼き上げています。仕上げにルッコラをトッピングしています。
ピッツァ・ハーフ＆ハーフ
「ピッツァ・ハーフ＆ハーフ プレミアムマルゲリータ＆ビスマルク」は、1,190円（税込1,309円）です。
プレミアムマルゲリータとビスマルクの2種類の味が楽しめます。
ドルチェ
イタリアンフレンチトースト
「イタリアンフレンチトースト」は、590円（税込649円）です。
フレンチトーストにクリームチーズとはちみつを合わせています。
イタリアンフレンチトースト ～フルーツ添え～
「イタリアンフレンチトースト ～フルーツ添え～」は、790円（税込869円）です。
イタリアンフレンチトーストに、オレンジ、パイン、ミックスベリーを添えています。
「イタリアンフレンチトースト」と「イタリアンフレンチトースト ～フルーツ添え～」は、はちみつを使っているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
ズコット ショコラ
「ズコット ショコラ」は、490円（税込539円）です。
イタリア・トスカーナ地方生まれの伝統的なドルチェ「ズコット」をアレンジしています。ショコラと、たっぷり詰め込んだクリームが特長です。
販売店舗
秋冬グランドメニューは、全322店舗で販売予定です（10月1日時点）。
