スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は2026年8月25日、お客様自身でビバレッジやフードを好みの味わいに仕上げられる「マイ カスタマイズ バー」を2026年9月2日より全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）に導入すると発表しました。
「マイ カスタマイズ バー」には「バニラ シュガー＆ソルト」「ペッパー カルダモン メープル ソース」「ジンジャー シュガー チップ」「シナモン パウダー」「はちみつ」の基本5種類のアイテムが設置されます。対象店舗で商品を購入した人は、これらのアイテムを無料で利用できます。
カスタマイズの組み合わせは最大527万通り
ひとふりくわえて味わいの変化を楽しんだり、その日の気分に合わせて量を調整したりしながら、お客様自身の感覚で一杯を仕上げるカスタマイズが提供されます。対象ビバレッジのカスタマイズ約17万通りと、マイ カスタマイズ バーの選択肢を掛け合わせると、理論上の組み合わせ数は最大527万通りになるとのことです。
日本でスターバックスが開業した当時、店舗内には「コンディメントバー」が設置され、ミルクやはちみつ、シナモンなどを使って購入後のビバレッジを自由にアレンジできる空間があったとのことです。その後、新型コロナウイルス感染症の拡大をきっかけにコンディメントバーの機能は縮小されましたが、今回、現在の店舗体験に合わせて「マイ カスタマイズ バー」として再構築されました。
設置される5種類のアイテム
スターバックス ラテをはじめとするさまざまなビバレッジとの相性を考えたオリジナリティのある3種類のアイテムが、シナモン パウダーとはちみつとともに展開され、合計5種類のアイテムでカスタマイズを楽しめます。
「バニラ シュガー＆ソルト」は、バニラフレーバーで風味付けたピンクソルトとグラニュー糖を合わせたアイテムで、バニラが香るしょっぱくも甘い味わいです。おすすめのカスタマイズビバレッジはキャラメル マキアートとのことです。
「ペッパー カルダモン メープル ソース」は、メープル風味のソースにブラックペッパーとカルダモンのスパイス感をくわえたアイテムで、コーヒーとティーのどちらとも相性が良い風味です。おすすめのカスタマイズビバレッジはカフェ ミストとのことです。
「ジンジャー シュガー チップ」は、ジンジャーを合わせたチップ型のシュガーで、ほどよいジンジャーの風味とカリっとした食感が特徴です。おすすめのカスタマイズビバレッジはコーヒー フラペチーノ®とのことです。
「シナモン パウダー」は、スターバックスで長年提供している定番スパイスです。フォームミルクの上やホイップクリームの上、フード商品へのトッピングにもおすすめとのことです。おすすめのカスタマイズビバレッジはホワイト モカとのことです。
「はちみつ」は、あらゆるビバレッジやフードへのトッピングとして親しまれているアイテムです。おすすめのカスタマイズビバレッジはカプチーノとのことです。
パートナーがおすすめするカスタマイズ
店舗で一杯一杯のビバレッジを届けるパートナー（従業員）が、マイ カスタマイズ バーのアイテムを使ったおすすめの楽しみ方を紹介しています。
グローバル バリスタチャンピオンの下出伸喜さんは、「キャラメル マキアート」に「バニラ シュガー＆ソルト」をくわえるカスタマイズをおすすめしています。バニラの甘い香りとピンクソルトの塩味がキャラメル マキアートの味わいを引き立て、塩キャラメルを思わせる甘じょっぱい一杯になるとのことです。フォームの上にトッピングすることで、最初の一口からキャラメルの甘さと塩味のアクセントを楽しめるとのことです。
第19代コーヒーアンバサダーの山口明日海さんは、「カプチーノ」に「シナモン パウダー」と「ペッパー カルダモン メープル ソース」をくわえるカスタマイズをおすすめしています。きめ細かなフォームをしっかりと楽しめるカプチーノにこの2種類のアイテムをくわえると、口に含んだ瞬間からメープルの風味が広がり、ミルク本来のやさしい甘さを引き立てるとのことです。エスプレッソが持つモラセスのような甘みとシナモンやカルダモンのスパイス感が重なり、香りに奥行きのある一杯に仕上がるとのことです。
スターバックス コーヒー 上野恩賜公園店の岡本彩花さんは、「バニラ クリーム フラペチーノ®」に「ジンジャー シュガー チップ」と「ペッパー カルダモン メープル ソース」を加えるカスタマイズをおすすめしています。ジンジャー シュガー チップのザクザクとした食感と、ペッパー カルダモン メープル ソースのほんのりとしたスパイス感が加わり、メープルのまろやかな甘さの中にジンジャー、カルダモン、ブラックペッパーの香りが重なるとのことです。
利用方法と注意事項
対象店舗に設置された「マイ カスタマイズ バー」で、購入したビバレッジまたはフードに、お客様自身で好みのアイテムをくわえる利用方法です。利用価格は無料です。基本設置アイテムにくわえて、シーズナルアイテムもプロモーションに応じて展開される予定とのことです。
なお、店舗の在庫状況などによりアイテムが一時的に提供できない場合があるほか、対象アイテムは予告なく変更または提供を終了する場合があります。購入したサイズ以外のカップでの商品提供はできず、ミルクを入れたピッチャーの設置は行われません。アイスミルクの追加を希望する場合は、注文したビバレッジのサイズ内での追加となるため、バリスタに伝える必要があります。また、これまで注文時にバリスタが対応していたコンディメントアイテムの「はちみつ」「シナモンパウダー」「ココアパウダー」は廃止されるとのことです。利用状況などを踏まえ、店舗により設置が一時中止または終了する可能性もあるとのことです。
